【材料】　６人分？

かぼちゃの裏ごししたもの 300g
三温糖 30g
上白糖 30g
全卵 3個
牛乳 150ml
生ｸﾘｰﾑ 150ml
ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ 適量
ﾗﾑ酒 大さじ１
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 大さじ1

ｶﾗﾒﾙ：砂糖 80g､ 水 大さじ2､ 熱湯 40ml

【作り方】

ｶﾗﾒﾙ

①　砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける(掻き混ぜないこと）。

②　①がｷｬﾗﾒﾙ色になったら、熱湯を一気に加える。

③　耐熱容器に入れて冷蔵庫に入れておく。

ﾌﾟﾘﾝ　（ｵｰﾌﾞﾝを170℃に温めておく）

①　皮を剥き小さめに切ったかぼちゃをﾚﾝｼﾞで加熱し(耐熱容器＋ﾗｯﾌﾟ)
      ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけﾋﾟｭﾚｰ状にしたものを300ｇ量り取る。

②  ①が熱いうちに砂糖とｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ込む。

③　②の荒熱が取れたら、卵、牛乳、生ｸﾘｰﾑを順に加えて混ぜる。

④　③を万能こし器でこして、ﾗﾑ酒とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える。

⑤　④をｶﾗﾒﾙを敷いた型に流し入れる。

⑥　170℃のｵｰﾌﾞﾝで1時間程湯煎焼きにする。
　　 (30分程したら、ｱﾙﾐﾎｲﾙを被せて焦げない様にする）

⑦　ｵｰﾌﾞﾝから出し、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。


☆  湯煎焼き：一回り大きな耐熱容器にお湯を張ってその中で焼く。

☆　かぼちゃは前もってﾋﾟｭﾚｰにして冷凍しておくと楽(ﾗｼｲ)。

☆　型から出す時は、周りにﾅｲﾌを入れてから取り出す。