しつこく続くパリでの高級お菓子探索(笑)
今日はイスパハンにスポットライトを。


イスパハンとは・・・　ダマスクローズの一種でピンクの薔薇の名前。
その薔薇を閉じ込めたようなイスパハンというお菓子は、
ピンク色のローズペタルマカロンに、ローズペタル味のクリーム、
ライチ、ラズベリーを挟んだお菓子です。
トップにのった薔薇の花びらに飴の水滴が・・・
気になる彼女を落とすならコレ！みたいな1品です(頑張れ、青年達よｗ)


 


こちらはLadureeにお茶をしにいった時頼んだイスパハン。　
テーブルがバー近くで暗かったので写真はあまりよくないんですが。
マカロン部分がぐるぐると搾り出して焼いてあるようで厚みのある生地になっています。
ローズの香りは濃過ぎず上品な仕上がりに。　ミニマカロンと違ってクリームが
ちょっと硬めになっていました。　この厚みのビスケット生地部分を支えるのには
少し濃度が必要なのか？　その分ボリュームがあります。
小さいながらも1個で満足。


 


店内はとにかく暗くて撮影には向かないんですが、この重厚な雰囲気だけでも・・・と思い
1枚だけ。　2階には個室があって予約制のようです。　トイレも2階に。
シャンゼリゼのLadureeに行ったら、是非ラジュレ色のトイレもチェックです。
(流石に写真は撮れなかったけどｗ)　ここにお茶に行くなら予約を取っていくのが懸命。
サンルームの席はほぼ予約で埋まっていたので。





一緒に頼んだキャラメルティーは・・・　どこがキャラメルなのかわからなかったけど(笑)
チョコ星人の頼んだ6.5ユーロ(?!)のホットチョコレートは、「これはチョコを溶かしたんでは？」と
思うくらいの濃度。　チョコ大好き星人は感動して飲んでました(笑)
勿論一緒に食べたのはチョコレートケーキ。　感想は「美味しかった」とのことです。
(つくづく料理番組には向かないキャラだ)


 


そして、Ladureeのイスパハンと対抗するのは、勿論ピエール・エルメ。


 


パリのピエール・エルメにはティーサロンがないらしいので(未だに信じられないけど)
お持ち帰りをしてパリのホテルで試食。


  


小さいのはメガハウスとピエール・エルメのコラボ食玩、イスパハンです。
私がイスパハンの存在を知ったのはこの食玩がきっかけ。　(何故ここから入る？)
「薔薇の香りにラズベリーにライチ・・・？」と想像もつかない組み合わせの表記に
一度食べてみたかったのです。　お皿が黄緑で申し訳ないです。
(ホテルにあったお皿がこれだけだったので・・・)


 


ピエール・エルメのイスパハンは表面がつるんとしたマカロン生地。
クリームもたっぷりやわらかく(ミニマカロンのクリームは硬かった)、
フレッシュラズベリーとライチの酸味と薔薇の甘い香りがしっくり馴染んで
評判通りの美味しさ。　


個人的には、【イスパハンは、ピエール・エルメの勝ち】。
お菓子って結局パーツのバランスだと思うので、ひとつひとつのパーツの
美味しさはどちらも同じくらい質の高いものだけど、Ladureeのマカロンが
厚みがあり過ぎた分クリームとよく馴染まず独立してしまった感じがします。
ピエール・エルメのイスパハンは、全体がひとつのデザートとして成り立ってるという雰囲気。
Flickrのお友達が、「私は小さいマカロンじゃなくて大きいマカロンが好きだから、
LadureeじゃなくてPierre Hermeの方が好き」と言っていた意味がよくわかりました。
見た目も、「ミニチュアで作るなら断然ピエール・エルメ」というくらい綺麗(笑)


ついでにチョコ星人がセレクトしたチョコレートケーキも。
(「またチョコかよ」というのはスルーで)


 


上にのってる小さいのは食玩ですので(笑)　
これもチョコ星人に言わせると、「最高に美味しかった」とのことです。
今回は「最高に」がついただけまし？


以上、パリの有名お菓子店イスパハン比較でした♪