10月のお誕生日パーティーなので、テーマはハロウィーンで(笑)



 



薄地の白いテーブルクロスを背景に、かぼちゃのオレンジと黒をアクセントにしました。
おばけ柄の紙ナプキンの上に乗せたかぼちゃは、100均出身の偽物です。
前日に行ったJean Talonマーケットの飾り用かぼちゃの品揃えがよくなかったので、
足りない分は偽物かぼちゃで代用。　やたら大きな四角いテーブルを
買ったのはいいんですが、テーブルセンターの飾りを派手にしないと
殺風景なのでコストアップ(笑)



 



テーブルセンターに使った黒い花は、髪用のゴムです(笑)
ショットグラスに乗せて高さを出してアクセントに使ってみました。






 



勿論今回もバター派の人とマーガリン派の人がいたので、
両方籠にのせて。　バターは室温においてやわらかくしてあります。




食前酒をサービスしている時のフィンガーフードは3種。
と言ってもひとつはポテトチップスだったんですが(笑)



 



炎のDeviled Eggs



なんてことないデヴィルドエッグ(笑)
マヨネーズとパプリカを混ぜた黄身を白身に搾り出して
更にパプリカを振ってみました。
チリパウダーでは食べられない人がいるので、
パプリカで誤魔化すｗ




もう1品は、市販のタジキ(ガーリックが効いたヨーグルトと胡瓜ベースの
ギリシャのディップ)と野菜スティック。　考えるもの全て食べられない
ということだったので、苦肉の策の野菜スティックです。　
これでもひとりは食べられませんでしたが(笑)
プラスチック製のジャック・オ・ランタンと魔女のポットに野菜を入れて
ハロウィーンの雰囲気を出してみました(この2人の食べられるものを作ろうと
思うと、この位しか出来なかったということで(笑)



 



前菜：　かぼちゃのクリームスープ



 



たまねぎをたっぷり炒めて甘みを引き出したかぼちゃのスープ。
水分を飛ばしながら野菜をやわらかく煮て、とろみを出すのが
ポイントです。　カレー味にしようと思ったんですが、カレーを
食べたことがないので食べられるかわからないという人が
2名いたので諦め(涙)　シンプルなスープになりました。



 



メイン：　血まみれビーフシチューとハロウィーンパスタ



トマト缶をたっぷり入れて真っ赤に染めたビーフシチューに
白黒の縞々蝶ネクタイパスタを添えてみました。
こちらではイカスミのパスタというものがなかなか手に入らないため
「黒いパスタなんてっ?!」とびっくりされました。
「味はあんまり普通のパスタと変わらないね」と言いながらも
なんだか怖々口に入れてましたけど(笑)
去年辺りからマーケットの輸入食材屋みたいなところに出没し始め、
今年はなんと近所のスーパーでも売ってましたよ。
かなり高価なんですけどね・・・



デザート：　Boston Scream Pie



 



天下のマーサ・スチュワートの雑誌に載っていたケーキから
インスピレーションを得て、偏食家でも食べられるようにレシピを変更して
作ってみました(オリジナルはケーキにかぼちゃのピュレが、
中のクリームにスパイスが入っていたので)
蜘蛛の巣模様を描くのに苦戦している店長です・・・(汗)
なんとなくコツがつかめてきたので、次は上手くいくような
気がするんですが・・・　精進あるのみ。



ボストン・クリーム・パイというのは、ボストンで有名なお菓子。
スポンジケーキにカスタードクリームが挟んであって
上にチョコレートがかかってるというパイというよりケーキっぽいお菓子です。
ドーナツでもボストンというのは、中にカスタード入ってますよね?
「Cream」ではなく「Scream」なのは、単なるシャレですｗ




 



しっとりと美味しいチョコレートケーキに甘さ控えめのカスタード、
とろとろのチョコレートのグラサージュをたっぷりかけて。
(レシピは明日アップさせていただきますね)
デザートは控えているチョコ星人のお母様も、
お持ち帰りするくらい好評でした。



 



赤ちゃんが1名来てたのでわたわたしたディナーでしたが、
今回もどうにか終了してほっとしています。
もう2度とやりたくないというのが本音なんですが(笑)、
多分クリスマス辺りにまたやらないといけないような気が・・・



 



カフェスタッフと同時に、このスーパー偏食おもてなしのサポートスタッフ
募集中です(まじで(笑)