①　長方形のパウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。
　　 ラップでもいいけれど表面に皺がよりやすいので、オーブンシートを使いました。
      Line a rectangle poundcake mould with parchment paper. 

②　卵黄とメープルシロップをとろりとするまで泡立て器で混ぜる。
　　 生卵に不安を感じる方は、湯煎しながら泡立てて卵黄に火を通してください。
      In a bowl, whisk egg yolks and maple syrup until it thickens slightly.
      If you are worried about consuming raw egg yolks, do this process
      Over a simmering pot to cook egg yolks.

③　別のボウルに卵白を入れ、電動泡立て器でしっかり角が立つまで泡立てる。
　　 グラニュー糖を少しずつ加えて、メレンゲを安定させる。
      In another bowl, whip egg whites until it forms firm peaks.
      Add sugar slowly to stabilize. 

④　更に別のボウルでクリームを泡立てる(8分立てくらい)
      In another bowl, whip cream until it forms soft peaks.

⑤　卵黄ミックスに泡立てた生クリームを混ぜる。
      Mix egg yolk mixture and whipped cream.

⑥　泡立てた卵白を少し⑤に加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
      Add a small portion of whipped egg whites in ⑤ to lighten the mixture.
     
⑦　残りの卵白は、泡を潰さないようにゴムベラで混ぜ合わせる。
　　 刻んだナッツを混ぜ入れる。
      Fold in the rest of whipped egg whites using a rubber spatula.
      Add in chopped nuts.

⑧　オーブンシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らにする。
      Pour in the lined mould.  Level the surface.

⑨　冷凍庫で冷やし固める。　完全に固まったら、お好みのサイズに切り分けて下さい。
      Chill in the freezer.  Cut into pieces to serve.