14cm x 11cm x 4.5ｃｍの型1個分(卵豆腐の型が便利)　
14cm x 11cm x 4.5cm mould x 1

材料	ingredients
セミスウィートチョコレート(製菓用)　150ｇ  粉ゼラチン　5ｇ  水　大さじ2  熱湯　大さじ3  グラニュー糖　大さじ1  メープルシロップ　大さじ1  生クリーム　100ｍｌ  好みの洋酒(グランマニエ使いました)　小さじ1/2	150g semi sweet chocolate  5g powder gelatin  2Tbs. cold water  3Tbs. boiled water  1Tbs. sugar  1Tbs. maple syrup  100ml whipping cream  1/2tsp. liquor

①　ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
      Soak gelatin in cold water.

②　チョコレートを刻んで耐熱容器に入れ、ラップをかけて
　　 1分ほど加熱する(電子レンジによって加熱時間は変わります)
　　 まだチョコレートの粒々が残っている状態でかき混ぜて
　　 なめらかにする。
      Place chopped chocolate in a heat-proof container.
      Cover with plastic wrap and microwave for approx. 1 minute
      until half of chocolate is melted.  Stir to obtain smooth texture.

③　①のふやかしたゼラチンに大さじ3の熱湯を注いでよく溶かす。
　　 砂糖を加えて泡立て器で泡立てながら混ぜる。
 　　なめらかに溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
      Add boiled water into the soaked gelatin. 
      Add sugar and whisk.  Mix in melted chocolate.

④　生クリームをとろっとするまで泡立てて、泡を潰さないように
　　 ③に加えて混ぜる。　最初に半量くらいを入れて泡立て器で
　　 派手に混ぜて、その後泡を潰さないように残りを加えるといいと思います。
      Whip cream until it thickens.  Add in chocolate batter.

⑤　水で濡らした型に④を流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
       Wet the mould with water.  Pour in the batter.  
       Chill in the fridge until it hardens, covered with plastic wrap.  

⑥　切り分けてお皿に盛る。　好みでココアパウダーや粉砂糖を振り掛けても(分量外)
       Cut into pieces and serve.  You can sprinkle cocoa powder or powdered sugar.