直径7ｃｍくらいのワッフルＸ12個分 ◆ 7cm round waffles x 12 

材料	ingredients
バター(電子レンジで半分位溶かす)　180g  卵(Lサイズ)　2個  砂糖(グラニュー糖)　120g  牛乳　20ml  バニラエキストラクト　小さじ2  強力粉(振るっておく)　160g  ココアパウダー(無糖)　40ｇ	180g butter (half melted)  2 large egg  120g granulated sugar  20ml milk  2tsp. of vanilla extract  160g bread flour, sifted  40g cocoa powder

●　バターの半分をショートニングにするとサクッと感が増します。
●　A half of butter can be substituted with shortning for lighter texture.

①　強力粉とココアパウダーを一緒に振るっておく。
      Sift flour and cocoa powder. 

②　材料を上から順番に混ぜていく。　牛乳までは泡立て器で。　
　　 その後はゴムベラで。　パウンドケーキの様などっしり重い生地になります。
      Mix the ingredients from top to bottom on the list. 
      Use a whisk from the beginning to the addition of milk. 
      Then, use a rubber spatula.  It yields heavy dough. 

②　ワッフルメーカーを予熱して薄くバターを塗る。　生地の1/12(大さじ2杯分くらい)を
　　 落としたら、蓋をして3～5分程度焼く。　表面に綺麗に焼き色がついて、木箸で
　　 取り出した時簡単に型から外れたら焼きあがり。　型にべとっとくっついてたり、
　　 箸でつまんだ時ぐにゃっと曲がる様ならまだ焼きが足りません。
      Heat a waffle maker and brush melted butter lightly.  Drop 1/12 of the
      batter (about 2 Tablespoonfuls) and cook for 3-5 minutes. 
      The waffles are done when the surfaces are browned nicely and
      can be removed easily with wooden or heat-resistant rubber
      utensils. 

③　ちゃんと甘いのでこのままでも充分満足。　
　　 スペシャルな日にはメープルシロップを添えて召し上がれ♪
      Serve hot as they are or with maple syrup!