2007.
09.
14
21:23:24
Sauteed pork chop with apple sauce
ずーっと前にアップしたと思ってたら下書きになってました(笑)
こちらは普通にソテーしたポークチョップにケチャップ風味のりんごソースを
のせたもの。 豚肉には甘めのソースが合うので、りんごもぴったりです。
豚肉をソテーしたフライパンでソースを作るので、フライパン1つでＯＫ。
忙しい平日の夜ごはんにもぴったりです♪
りんごのサイズ
こちらのりんごのサイズは、大人の女性のこぶし大くらい。 日本のりんごに
比べるとかなり小さいと思いますので、レシピを参考にされる時はその点も
考慮していただけると嬉しいです。
レシピはmore...↓でどうぞ♪ あ～！ まだタルトタタン作ってる時間が出来ない!(涙)
今週末の課題になりそうです。
Apples are in season! You can make regular pork chop sautee a special
supper by adding simple ketchuppy apple sauce. Click more...↓
to get the recipe.
2人分
serves 2
① ポークチョップに塩・胡椒をして、小麦粉をはたく。 熱したフライパンに油を入れ、
ポークチョップの両面を焼いて取り出す。 火の通し方はお好みで。
Salt and pepper pork chops. Dust with flour. Heat oil in a pan and
sautee both sides to your liking. Remove from the pan.
② ①のフライパンにりんごの粗みじん切り(摩り下ろしてもいいです)、ケチャップ、
水、顆粒コンソメを入れて煮立てる。 水分が減ってきたら味見して、塩・胡椒で
調味する。
In the same pan, add chopped apple, ketchup, water and dehydrated
chicken stock and boil to reduce liquid. Taste and add salt and pepper
if needed.
③ ソテーしたポークチョップに②をのせたら出来上がり♪
Spoon apple sauce on sauteed pork chops.
serves 2
|
材料 |
ingredients |
| ポークチョップ(骨付き) 2枚 塩・胡椒 適量 小麦粉 焼き油 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ りんご(小) 1個 ケチャップ 大さじ2 水 大さじ4 顆粒コンソメ 小さじ1/2 塩・胡椒 少々 |
2 pork chops salt & pepper flour oil ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 1 small apple 2Tbs. ketchup 4Tbs. water 1/2tsp. dehydrated chicken stock salt & pepper |
① ポークチョップに塩・胡椒をして、小麦粉をはたく。 熱したフライパンに油を入れ、
ポークチョップの両面を焼いて取り出す。 火の通し方はお好みで。
Salt and pepper pork chops. Dust with flour. Heat oil in a pan and
sautee both sides to your liking. Remove from the pan.
② ①のフライパンにりんごの粗みじん切り(摩り下ろしてもいいです)、ケチャップ、
水、顆粒コンソメを入れて煮立てる。 水分が減ってきたら味見して、塩・胡椒で
調味する。
In the same pan, add chopped apple, ketchup, water and dehydrated
chicken stock and boil to reduce liquid. Taste and add salt and pepper
if needed.
③ ソテーしたポークチョップに②をのせたら出来上がり♪
Spoon apple sauce on sauteed pork chops.
ラムアップル作りましたよ~
すでに、3回つくりました(笑)
「ふじ」と頂き物の青りんご、庭になってるいちじく・・・
ラムとシナモンをきかせて、美味しく頂きましたσ(ﾟｰ^*)
そして、あぁ・・・アップルパイが食べたい～
季節ですね！R*さんのタルトタタン楽しみにしていま～す
え？ 3回もっ?!(笑) 気に入っていただけて嬉しいです。
熟れてない無花果も、こういう食べ方すると美味しいですね。
個人的にはアップルクランブルの方が好きなので
(レシピは去年アップしました)、なかなかタルトタタンに
手がつけられませんｗ
ラムアップル、ちょっと違うんですけど作りました☆
学校でラム酒のアイスクリームを作って、実家から林檎も送られてきていたのでちょうどいいと思って、早速作ってみました☆
りんごのほうにはラム酒は入れずに、ラムアイスを使ったのですが、私はほどよい感じで良かったなって思いました♪
ポークとりんごって合いますよね☆私も、最近お料理するようになったから、時間があったら挑戦してみます☆
チキンでやってみようかなぁ～
でもアップルソースってポークとの相性が良さそうですもん。
Rさんのタルトタタン・・・食べてみたい。
ラム酒のアイスにカラメルアップルも美味しそうですね。
豚肉には甘めのソースが合うので、りんごをよく使います。
お料理するようになったのは最近なんですか?! 学校では
お菓子しか作らないのかな? ちょっと不思議な感じがします。
骨付きじゃなくてもいいですよ。 焼いたら縮んじゃうから
豪華さはダウンしちゃうけど。 こちらでは手に入らない
薄切り肉でやってみてもいいかも？ チキンでもいいかも
しれないけど、りんごはやっぱり豚肉かな？
タルトタタン食べにきてください。 余裕で余ってます(笑)
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