お雛祭りランチ
Girls' Festival Lunch

昨日大雪だったんです。　学校も休校になるくらいの吹雪でした。　

。。。で、買い物に行けなかったんですー！(涙)　いくらも鮭も買おうと思ってたのに!
やっぱりお雛祭りに魚介類がないときついですね。　ディナーにする程手を
掛けられなかったので、ランチになりました。　おウチにある材料で散らし寿司っぽく・・・

トッピングは、冷凍のSサイズ海老(尻尾がない(涙)、卵、でんぶ、ほうれん草。
寂しかったので塩漬けの桜(水につけて塩抜きしました)をのせてみました。
買い物に行けなかったショックでお吸い物も作ってないよｗ

デザートはしっかり作ってます(笑)　桃の缶詰を使ってレアチーズケーキ。
チーズケーキのフィリングにも桃を入れてあるけど味が薄かったので
黄桃のソースも添えて。　ベースのクッキーが足りなかったので、
ピーカンナッツの刻んだものを加えたら大成功♪　香ばしさがアップしました。

本当は白桃で作りたかったんですが、こちらには白桃の缶詰というものが
ありません。　この時期生の白桃も手に入らないので、黄桃の缶詰を
使いました。　雛祭りに黄色が縁起がいいということなので、いいことにしましょうｗ
レシピは・・・(いるかな?)　出来たら次回アップします。

「去年は何作ったっけ？」と思ったら、よく似たものを作ってました(汗)
  去年は黄桃のババロア。

〆は桜湯。


本当はキャンドルも考えてたんだけど、写真撮るのを忘れちゃった・・・(涙)
なのでカテゴリも《おもてなし》ではなくて《普通のごはん》に格下げｗ
来年は頑張りたいと思います。

ちょっとばたばたしてしまったのは、今日日本からお友達が来てくれるからです♪

R*はほぼ毎日仕事先が変わるので、1部屋仕事の道具がところ狭しと置いて
あるんですよね。　その部屋をゲストルームにすべく、数日かけて片付けました！
いい機会でしたね(笑)　すっきり♪

あと1時間くらいしたら空港に迎えに行ってきます。

そういう訳で、1週間位更新がまちまちになると思います(コメ返も(汗)
お友達が来たらあちこち行くと思うので、そのレポートもお楽しみに♪

ちゃんと3月3日が終わる前に雛人形を片付けたR*に(偉い！ｗ)
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