直径4ｃｍｘ16個◆4cm rounds x 16

材料	ingredients
バター　100ｇ  三温糖　大さじ2  薄力粉　150ｇ  ココアパウダー　15ｇ  チョコレート　120ｇ(16個の塊に切って)  オレンジの皮のすりおろし　1/2個分  粉砂糖　適量	100g butter  2Tbs. light brown sugar  150g cake flour  15g cocoa powder  120g chocolate, cut into 16 pieces  grated rind of 1/2 orange  powdered sugar

◆　オーブンを180℃(350Ｆ)に予熱しておく。
◆　Preheat the oven at 180C(350F)

①　バターを鍋に入れて中火にかけ、少し焦げる位に溶かす。
      Melt butter in a pot over medium heat until it browns slightly.

②　三温糖を溶けたバターに入れて火から下ろす(砂糖は完全に溶けなくてもＯＫ）
      Add sugar and remove from the heat (Do not melt the sugar completely).
      Cool slightly. 

③　②の粗熱が取れたら、振るった薄力粉、ココアパウダー、オレンジの皮の
　　 すりおろしを加えて混ぜる。
      Mix in sifted flour, sifted cocoa powder and orange rind.

④　16個に切り分ける。　一つ分を平たい円形にしてチョコレートの
　　 塊を包み、手の平で丸く形作る。　オーブンシートを敷いた天板に
　　 間をあけて並べる。　180℃(350Ｆ)に予熱したオーブンで25～30分焼く。
      Cut the dough to 16 pieces.  Make a disk with each piece of dough 
      and wrap a piece of chocolate.  Cover and shape into balls.  
      Place on a lined cookie sheet with spaces between.
      Bake in the oven preheated at 180C(350F) for 25-30 minutes.

⑤　オーブンから取り出したら天板の上で冷ます。　網に移して
　　 完全に冷ます。　粉砂糖を入れた器にクッキーを入れて
　　 転がしながら塗しつける。
      Remove the cookie sheet from the oven.  Cool completely
      on the sheet.  Transfer to a rack to dry the bottoms.  
      When the cookies are cooled completely, dip in a pile of powder
      sugar and coat the cookies completely.