モントリオールチーズケーキ
Montreal Cheesecake

勿論ミニミニバージョンです(笑)

モントリオールのデリ(スモークミートサンドイッチがメインのカジュアルな
レストラン)でよく見かけるチーズケーキを真似て作ってみました♪

とっても背の高いチーズケーキにいちごがどんどんっ！とのってて、
苺色のグラサージュをかけたものがモントリオール特有のチーズケーキ。
(小さいけど本物の写真はこちらで)　いつもデリに行くとメインの食事だけで
お腹がいっぱいになって、デザートまではなかなかありつけませんが・・・(笑)
側面にナッツが貼り付いてたら完璧だったんだけどね。

プレーンなチーズケーキのレシピは以前に紹介したものです。
この記事の【続き】部分にもコピペしておいたので、more...をクリックしてみてね。
グラサージュは透明のものを買ったつもりなんだけど、お湯に溶かしてみたら
真っ赤になりました・・・(お陰で指先も赤い(涙)　本物のモントリオールの
チーズケーキには赤いグラサージュがかかってるからよしとしよう・・・
タピオカが主原料の市販のグラサージュパウダーを使いました。
苺をくぐらせてケーキにのせたら、冷蔵庫で冷やすだけです。

日本で買って持ってきた直径12ｃｍのケーキ型を使って焼いたからか
側面にいつもより焼き色がついてしまいましたね・・・(失敗失敗)
お持たせのケーキなので切った写真はありません。
ペーパープレートを2枚重ねたものにケーキをのせてあるので、
これから透明のフィルムでラッピングします。　しまったね。
ラッピングした写真も撮ればよかった・・・(がーん)

それでは、いってきます♪

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I baked a mini-mini version of Montreal Cheesecake for
my friend (Happy birthday, F!).  I used a 12cm round cake mould
that I bought in Japan (because I couldn't find this size in Montreal...).
So only one box of cream cheese is enough to make a whole cake.

You can get the real Montreal Cheesecake at any delis
that serve smoke meat sandwich.  It's really tall cheese cake
topped with full fresh strawberries with red glaze. 
Usually I'm full with the main meal and I don't get to eat
the Montreal's famous dessert, though...

I introduced the basic cheesecake recipe a while ago in Japanese,
but I had not put English recipes at that time.  So, I added the basic
cheese cake recipe under more...↓  Please check if you need it.

If you want to try Montreal cheesecake, please click the
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