勿論いつもの様にテーブルセッティングからｗ
Table setting suggestions.

テーマカラーは赤と白。　赤の分量が多いと中華風になってしまうので(笑)、
白を多めにして赤はアクセント程度に効かせます。　赤はクランベリーレッド。
くれぐれも朱色にはしない様にｗ
I used white and red as theme colors.  It turns out Chinese-like
if you use too much red.  Use white for most of the things and
add splashes of red here and there as an accent color.
　
スープボウルの中に紙ナプキンとクリスマスオーナメントを置いて。
I think a little decoration in each setting gives special extra
for the guest who is seated in front of it. 


赤い小物をあちこちに添えました。　
左上：クリスマスと言えばクランベリーソース(らしい?)
右上：ソースを作った時に余分に取っておいたクランベリーを
ショットグラスに入れて。　キャンドルホルダーにはレッドペッパーの
赤い粒々を入れてキャンドルの安定をよくします(今回は粗塩じゃないぞｗ)
Top-left: Red red cranberry sauce
Top-right: Extra cranberries went into shot glasses to add color
to the table.  I added red pepper corns in candle holders.

左下：クリスマスオーナメントはゲストがツリーにつけてくれました♪
右下：小さめのキャンディケーンを籠いっぱいに入れてソファの横の
テーブルにおいて。　好きな時につまんでもらう様に。
Bottom-left: Little Christmas decoration for each guest to decorate.
Bottom-right: A basket is filled with little candy canes.

紙ナプキンは2種。　メインテーブルにはベージュのリネン風。　フィンガーフード用に
コーヒーテーブル(ソファの前)に置いた紙ナプキンは、目一杯クリスマス仕様です。
2 paper napkins: The paper napkins on the dinner table were linen-like
beige with pale lines.  The paper napkins for the finger food (on the
coffee table) cannot be more Christmas than this!


クリスマス飾りはあちこちに置いてクリスマスムードを盛り上げます。
左上：ツリーにつけるオーナメントのいくつかをガラスの器に入れてテーブルに。
右上：マーサ・スチュワートのスノーボウル。　金の雪が舞います。
Top-left: Christmas balls are placed in a glass bowl and add
sparkles to the table.
Top-right: Martha Stewart snow ball!!

左下：勿論ヘクセンハウスも健在です♪
右下：右のサンタはなんとワインカバー?!　中にボトルが入ってます。
Bottom-left: The Christmas house that I made is still here!
Bottom-right: The right Santa is a wine bottle cover?!

偏食家＋アレルギーの制限のため好きな様には料理出来なかったんですが、
どうにかクリスマスっぽくまとめることが出来ました。　レシピをアップしたら
リンクをつけますね。　

★☆★メニュー☆MENU★☆★

パテ2種とチーズ2種(市販品‐写真なし)☆2 pates & 2 kinds of cheese (no photo)
ポロ葱とひよこ豆のスープ☆ leek and chickpea soup
紫キャベツのサラダ☆red salad
ローストターキー & グレービー☆roasted turkey & gravy
クランベリーソース☆cranberry sauce
芽キャベツとベーコン☆brussels sprouts wih bacon
別焼きクランベリースタッフィング☆cranberry stuffing-on-the-side
パン(市販品)☆bread (no photo)
チョコレートメレンゲケーキ☆chocolate meringue cake





スタッフィング(詰め物)を食べると気持ち悪くなるという人がいたので
(肉に触ってるだけでも駄目らしいです(涙)別焼きで焼いてみました。
ターキーにはやっぱり詰め物が要りますよね？？
火の入った野菜が駄目な人のために紫キャベツのサラダを。
コリアンダーとにんにくを効かせていつものキャベツサラダと違う味に。
火の通った野菜しか食べられない人のために芽キャベツのベーコン炒めを。
野菜の好き嫌いが多いと気を遣います・・・(ﾊｧ)

メインはお皿に盛るとこんな感じ。　暗かったのでぼけぼけですが・・・(汗)
ターキーにはターキーを焼いた時の脂と焦げを使って作ったグレービーと
クランベリーソースを添えました。　折角作ったクランベリーソースなんですが、
ゲストはフランス系の人達ばっかりだったので、「？？」って感じでした(涙)
イギリス系の人しか七面鳥にクランベリーソースって添えないんですね。
いいもん。　私だけで食べちゃうもん(涙)

In addition to gravy, I made cranberry sauce.  But the French-Quebecois
guests did not seem to know why... :-(  I gues it is an English tradition.
It's ok.  I like it in turkey sandwich... 

ターキー(七面鳥)のローストは5.5ｋｇ?!　これが一番小さいサイズだったんですよ(汗)
当然かなり残ってるので、後2週間くらいは料理しなくていいとか？ｗ
This was the smallest turkey available at the market.  5.5kg (12Lb) for
6 people?!  Of course, we have plenty of leftover turkey for sandwiches.
Do you wanna join us??


待望のデザートはチョコレートメレンゲケーキ♪
ココアの入ったメレンゲベースにチョコレートムースがのったケーキです。
先日作ったメレンゲマッシュルームをごろごろのせて。
ブッシュ・ドゥ・ノエルに挑戦しようかとも思ったんですが、
初めてのロールケーキに挑戦するには時間がなさ過ぎたので
今回は見送りに。　何方かロールケーキのコツを伝授して下さい！

The desset was Chocolate Meringue Cake.
I topped it with the meringue mushrooms that I made the other day.
Why mushrooms for Christmas?  ... Don't ask me...  They just look cute :-)

そんなこんなで苦労した甲斐があり、偏食さん達も皆お腹いっぱい(ﾔｯﾀﾈ)　
どうにか終了したクリスマスディナーでした。
気分的にＲ*のクリスマスは既に終わった感じ(笑)
そろそろ一時帰国の準備をしないと・・・

Yes!!  Finally, the Christmas dinner 2006 is over!
(I'm going to Japan for a month from December 23 and
I won't be able to do a real Christmas dinner on the 25th).
I hope you enjoyed it.  The recipes will be added sometime in
this coming week.  Be patinet.  I hope this gave you some ideas
for the next dinner party.