直径15ｃｍの丸型(底の抜けるタイプ)■4～5人分
1 x 15cm round cake mold with a removable bottom■serves 4-5 people

材料	ingredients
かぼちゃフレーク　30ｇ  牛乳　130ｍｌ  無塩バター　20ｇ  クリームチーズ　250ｇ  砂糖　大さじ5  バニラエキストラクト　小さじ1  シナモン　小さじ1/8  卵(大)　1個  小麦粉　大さじ1  かぼちゃの種	30g pumpkin flakes  130ml milk  20g unsalted butter  250g cream cheese  5Tbs. sugar  1tsp. vanilla extract  1/8tsp. cinnamon  1 large egg  1Tbs. flour  pumpkin seeds

①　耐熱容器にかぼちゃのフレークと牛乳を入れて良く混ぜる。
　　 (ここでしっかり混ぜないとだまになります。　ゴムべらがいいと思う)
　　 細かく切ったバターを加えてラップをしたら、電子レンジで1分程加熱する。
　　 取り出したら更によく混ぜてなめらかなペースト状にする。
      In a heat-proof container, mix pumpkin flakes and milk very well.
      Add unsalted butter and cover with plastic wrap.
      Microwave for 1 minutes and mix well.

②　フードプロセッサーに室温に戻してやわらかくしたクリームチーズ、
　　 ①のかぼちゃピュレ、砂糖、バニラエキストラクト、シナモン、卵、
　　 小麦粉を入れてなめらかになるまで攪拌する。
      In a food processor, room-temperature cream cheese,
      pumpkin mixture, sugar, vanilla extract, cinnamon, an egg and flour.
      Pulse until the mixture becomes smooth. 

③　無塩バター(分量外)を塗った型に②を流し入れ、かぼちゃの種を散らす。
      Butter the cake mold.  Pour in the batter. 
      Sprinkle pumpkin seeds over the batter. 

④　180℃(350Ｆ)に予熱したオーブンに入れて40分程焼く。　
　　 オーブンから取り出したら、縁にナイフを入れて生地を型から外しておく。　
　　 型に入れたまま室温で冷ましたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
　　 (どっしり・しっとりします。　ふわっとしたのが好きなら、室温で保存して下さい)
      Bake in the oven preheated at 180C(350F) for 40 minutes.
      Take out of the oven and run a thin knife around the cake
      to remove the cake from the mold (to prevent cracking). 
      Cool at room temperature.  Chill in the fridge.