★　作り方のビデオは、こちらで(作業の流れやアイシングのつけ方を参考にして下さい)
★　Click here for Kraft Kitchen How-To-Make video. 

★　かぼちゃフレーク100ｇと牛乳400ｍｌでかぼちゃのピュレ430ｇが出来る
　　 計算になっています。 本物のかぼちゃからピュレを作る場合は、
　　 ベタかぼちゃならそのまま。　ほくほくなら牛乳を足してペースト状に。
　　 (100ｇのフレークに400ｍｌの牛乳を入れて何故430ｇにしかならないのかは
　　 ハロウィーンの謎にしておきましょう(笑)
★　100g pumpkin flakes and 400ml of milk make about 430g of
      pumpkin puree.  If pumpkin flakes are not available, use unsweetened
      canned pumpkin puree. 

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【HOW-TO】

マーブルケーキ■marble cake

★　オーブンを180℃(350Ｆ)に余熱しておく。
★　型の内側にバターを塗って小麦粉をまんべんなく塗しておくこと。

★　Preheat the oven at 180C(350F). 
★　Grease and flour the Bundt pan.

①　かぼちゃフレークと牛乳をよく混ぜ、ラップをして電子レンジで
　　 1分程加熱してよく混ぜる。　チョコレートは刻んで電子レンジで溶かしたら
　　 少し冷ましておく(電子レンジにかける時はラップをして半溶けくらいに)
      Mix pumpkin flakes and milk in a heat-proof container.
      Cover with plastic wrap and microwave for 1 minute.
      Mix well.  Chop the chocolate and melt in the microwave,
      covered in plastic wrap.  Cool. 

②　室温でやわらかくしたバターにグラニュー糖と三温糖を入れて
　　 電動泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。　バニラエキストラクトと
　　 卵をひとつずつ加えて更に泡立てる。
      Whip room-temperature butter, sugar and light brown sugar
      using a electric mixer.  Add vanilla extract and eggs (one by one)
      and mix. 

③　中力粉、ココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモンを
　　 振るって②に少しずつ加えながらゴムベラで混ぜる。
      Sift all-purpose flour, cocoa powder, baking powder, baking soda,
      salt and cinnamon.  Mix in the wet ingredients little by little
      using a rubber spatula.

④　③を1カップ分取り出して、溶かしたチョコレートを混ぜる。
　　 残りの生地にかぼちゃのピュレを混ぜる。
      Transfer 1 cup of ③ and mix in melted chocolate.
      Mix in pumpkin puree in the rest of ③.

⑤　2色の生地を型に入れ、竹串でぐるぐるしてマーブル模様を作る。
      Spoon in the 2-color batter in the Bundt mold.
      Swirl using a banboo stick to make marble pattern.

⑥　180℃(350Ｆ）に予熱したオーブンで45－50分位焼く。
　　 生地に竹串を刺して生地がついてこなかったら焼きあがり。
　　 型から生地を外す様に、竹串(又は細いナイフ)を縁に入れておく。
　　 20分位型に入れたまま冷ましてから型から外し、網の上で
　　 完全に冷ます。
      Bake in the oven preheated at 180C(350F) for 45-50 minutes.
      Ready when nothing sticks to the banboo stick when inserted.
      Using a banboo stick (or a thin knife), run arond the mold
      to separate the cake from the mold.  Leave in the pan for
      20 minutes to cool.  Transfer to a rack and cool completely. 



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アイシング■frosting

①　室温に戻してやわらかくしたクリームチーズと無塩バターを
　　 電動泡立て器でよく泡立てる。
      Whip room-temperature cream cheese and unsalted butter,
      using an electric mixer.

②　粉砂糖を少しずつ混ぜ入れる。　電動泡立て器のスピードを弱に落として下さい。
      Mix in powdered sugar little by little, using an electric mixer at
      the lowest speed. 

③　1/2カップ程を取り分けて、かぼちゃの柄の部分とラインを描く様に
　　 食用色素(液状がお勧め)を数滴混ぜ込み、好みの色にする(緑)
 　　残りのアイシングにも食用色素を加えて好みの色にする(薄緑)
      Transfer 1/2 cup of the frosting and add drops of food coloring
      (I made it green).  Add drops of food coloring to the rest of the
      frosting (I made it pale green).

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組み立て■assemble

①　ケーキをお皿(又はケーキスタンド)に乗せて、かぼちゃの本体にアイシングを
　　 ゆっくり押す様に塗っていく(ゆっくりするとケーキから屑が出にくいです)
      Place the cake on a plate (or a cake stand) and spread the
      pale green frosting over the cake slowly (so that less crumbs
      come out). 

②　ソフトクリームのカップに取り分けた分のアイシング(緑)を塗って
　　 ケーキの真ん中(穴の開いたところ)に置く。
      Cover the ice cream cone with green frosting. 
      Place it in the middle (where the hole is). 

③　残りの緑のアイシングを絞り出し袋に入れて、かぼちゃに線を描く。
      Put the rest of the green frosting in a piping bag and
      pipe lines on the pumpkin. 

　カップはこんなの (ice cream cone)