3人分■serves 3

材料	Ingredients
じゃがいも(中)　2個  バター　大さじ１  玉ねぎ　1個  人参　1本  鶏もも肉　300ｇ程度  小麦粉　大さじ2  チキンストック　300ｍｌ  牛乳　300ｍｌ  かぼちゃフレーク　大さじ6  塩･胡椒    溶かしバター　適量  パイ生地　200ｇ位	2 midium-sized potatoes  1Tbs. butter  1 midium-sized onion  1 carrot  300g chicken thigh  2Tbs. flour  300ml chicken stock  300ml milk  6Tbs. pumpkin flakes  salt & pepper  melted butter  200g frozen pie dough

☆　チキンストックとはコンソメ風味のスープのこと。　
　　 コンソメをお湯に溶かしたものを使って下さい。

①　じゃがいもの皮を剥いて2ｃｍ角弱に切り水にさらしておく。　
　　 水気を切って耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで
　　 加熱する。　
      Peel potatoes and cut into 2cm cubes.  Place in a heat-proof
      container covered with plastic wrap. Microwave until the potatoes
      become soft. 

②　鍋にバターを溶かし、玉ねぎのスライスと人参の輪切り(大きければ
　　 イチョウ切りに)を入れて炒める。　2ｃｍ角くらいに切った鶏肉を加えて
　　 更に炒める。
      In a pot, melt butter and cook a sliced onion and a chopped
      carrot.  Add chicken cut into 2cm cubes and continue to cook. 

③　小麦粉を振り入れて具に絡めたら、少し炒めて小麦粉の粉っぽさを
　　 飛ばす(色をつけない様に)
      Sprinkle flour and mix.  Cook slightly (do not brown).

④　チキンストックを少しずつ混ぜながら加える。　じゃがいも、かぼちゃ
　　 フレーク、牛乳を加えて混ぜながら沸騰させる。　塩・胡椒で調味する。
      Add chicken stock slowly and mix.  Add cooked potatoes,
      pumpkin flakes and milk.  Cook until the mixture boils, stirring
      constantly. 

⑤　耐熱容器に④を分け入れる。　
      Spoon ④ in oven-proof containers. 

⑥　打ち粉をした台の上でパイ生地を麺棒でのばし、器より大きめに切る。
　　 縁に溶かしバターを塗って糊代わりにして器に被せる。
　　 余ったパイ生地でジャック･オ･ランタンの顔を作って貼り付ける。
　　 表面に溶かしバターを塗る。
      Flour the counter and roll our the pastry dough. 
      Cut the dough slightly larger than the container.
      Butter the edges and cover the containers. 
      Use the left-over pastry dough to make the parts of
      Jack-O-Lantern and place them on the dough.
      Brush melted butter on top. 

⑦　190℃(375Ｆ)に予熱したオーブンで焼き色がつくまで(20分程)焼く。　
      Bake in the oven preheated at 190C(375F) until the surface
      browns and puffs nicely (about 20 minutes).