6個分(ひとり2～3個位ずつ)■6 puffs (2 ～3per person)

材料	Ingredients
溶かし無塩バター　50ml程度(85g位)  フィロ(長方形)　3枚*  クリームチーズ　小さじ6  お好みのジャム　小さじ6	50ml unsalted butter, melted  3* rectangle phyllo sheets  6 tsp. cream cheese  6 tsp. jam of your choice

*　フィロは破れやすいので、余分に用意しておくといいです。
*　Better to prepare more phyllo sheets than the recipe calls for (they break easily).

■　オーブンを180℃(350F)に余熱しておく。
■　天板にオーブンシートを敷いておく。
■　フィロは室温に戻しておくと破れにくいです。　乾燥しやすいので密封して。　
　　 作業中は濡らして固く絞った布巾をかけておくこと。　

■　Preheat the oven at 180C(350F).
■　Line the cookie sheet with parchment paper.
■　Bring the phyllo sheets to room temperature for max. flexibility, wrapped
      tightly (since they dry out quickly and become brittle).  While working,
      cover with damp towel. 

①　フィロを6等分する(長方形のフィロシートはかなりおおきいので、6等分にすると
　　 ひとつが10～15cmの四角(長方形?)になります)
      Cut the phyllo sheet into 6 pieces (each should be 10-15cm square).

②　切ったフィロにはけで溶かし無塩バターを塗りながら、3枚重ねます。
      Layer 3 phyllo sheets, brushing melted butter in between.

③　3枚重ねたフィロの真ん中に小さじ１ずつのクリームチーズとジャムを置いたら、
　　 巾着状にまとめる。  口のところをしっかりぎゅっと絞っておいて下さい(焼いてる間に
　　 開いてくる場合があります。 勿論春巻きの様に巻いても構いません。　
 　　フィロが敗れてしまったら、余分にフィロを足して下さい。　具が溶け出してしまいます。
      Put 1 teaspoon each of cream cheese and jam in the middle of the
      layered phyllo.  Wrap the filling (seal tightly.  They may open up while baking).
      If the phyllo breaks, add more phyllo sheets.

④　6個分の巾着を作ったら、残りのバターをフィロの外側に塗る。
      Repeat the procedure and make 6 puffs.  Brush the melted butter
      on the outside of the puffs.

⑤　180℃(350F)に余熱したオーブンで12～15分位焼く(縁と底が狐色になるまで)
　　 ほの温かい状態で、又は室温でお召し上がり下さい。　
      Bake in the oven preheated at 180C(350F) for 12-15 minutes until the
      edges and the bottoms brown.  Cool.  Serve warm or at room temperature.