600ml

①　粉ゼラチンを水に振り入れ、15分位ふやかす。
      Sprinkle gelatin over water and leave for 15 minutes.

②　砂糖とインスタントコーヒーを鍋に入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて
　　 泡立て器で混ぜる。
      Mix sugar and instant coffee granules in a pot and add milk gradually,
      stirring. 

③　鍋を中火にかけて、混ぜながら沸騰直前まで温め、火から下ろしたら
　　 ふやかしたゼラチンを残らず加えてよく混ぜる。
      Heat the mixture over medium heat.  Take off the heat just before
      boiling and mix in the soaked gelatin. 

④　ボウルに卵黄をほぐし、熱い③を少しずつ泡立て器で混ぜながら加える。
　　 しっかり混ぜないと炒り卵が出来てしまいます。　気をつけて。
      In a bowl, whisk egg yolks and add the hot mixture gradually,
      stirring constantly.  If you add the hot mixture suddently,
      you will end up with scrumbled eggs! 

⑤　一度目の粗い茶漉しで漉して(100均の安物が一番(笑)、グランマニエ(又はお好みの
　　 洋酒)を加えたら、器に注ぎ入れる。
      Strain.  Add Grand Manier and pour in cups. 

⑥　粗熱が取れたらラップで覆い、冷蔵庫で冷やし固める。
      When the mixture becomes room-temperature, cover with
      plastic wrap and chill in the fridge for several hours. 
      Serve with light brown sugar syrop. 

★　型から出す時は、プリンの表面の縁の方(器とくっついてるところ)に指を添えて
　　 側面に空気を入れる様にそぉーっと器から外して、更に器の部分を
　　 熱めのお湯(蛇口から出る位でOK)にしばらくつけて側面を溶かしてから、
　　 お皿の上にひっくり返して上下＋左右に振ってみると外れやすいです。
　　 それでも外れない時は、お湯につける＋振るを繰り返してみて下さい。

★　When you unmold, run the finger between the custard and the cup
      gently to let the air in.  Then put the cup in hot water (not boiling hot)
      to melt slightly the sides.  Flip over a plate and shake (not too hard!).
      If the custard does not come out yet, repeat the soaking in hot water
      and shaking progress.