2006.
08.
10
10:45:25
２分でｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｿﾙﾍﾞ?!
2-minute strawberry sorbet
【2分でごはん】みたいなタイトルだなぁ(笑)
長かった夏休みも終了。 今週から仕事再開です！ ボストン旅行疲れも取れぬまま
仕事に突入したので、あんまり料理に時間を掛けてる余裕がなかったり・・・(汗)
でも疲れると甘いものは食べたくなるんですよね。 そんな訳で、苺狩りの時に大量に
冷凍してあった苺とフードプロセッサーを使って２分で出来るストロベリーソルべを
作ってみました。 作り方はmore...↓をチェックしてね♪(写真、イマイチだなぁ(汗)
久し振りのレシピです！(笑) 今日もクリック☆よろしくお願いします。
作りやすい量
① 冷凍苺をフードプロセッサーに入れて攪拌したら、砂糖を加えて更に攪拌する。
Puree frozen strawberries in a food processor. Add sugar and
continue to puree.
② 卵白を加えたらなめらかになるまで攪拌する。 卵白を加えただけでは、
なめらかにならなかったら、水を少しずつ加えてねっとりするまで攪拌する。
Add egg white and puree until the mixture becomes smooth and wet.
If adding an egg white is not enough to get the desired texture,
add water little by little.
★ 出来上がってから冷凍すると硬くなってしまうので、出来上がったら
直ぐに召し上がって下さい。
★ The sorbet gets hard if you freeze after making it. Please enjoy
as soon as it's ready.
|
材料 |
Ingredients |
| 冷凍苺 250g(2カップ位) 砂糖 大さじ2～3 卵白 1個分 水 適量(入れなくてもいい) |
250g (about 2 cups) frozen strawberries 2-3 Tbs. sugar 1 egg white water, if necessary |
① 冷凍苺をフードプロセッサーに入れて攪拌したら、砂糖を加えて更に攪拌する。
Puree frozen strawberries in a food processor. Add sugar and
continue to puree.
② 卵白を加えたらなめらかになるまで攪拌する。 卵白を加えただけでは、
なめらかにならなかったら、水を少しずつ加えてねっとりするまで攪拌する。
Add egg white and puree until the mixture becomes smooth and wet.
If adding an egg white is not enough to get the desired texture,
add water little by little.
★ 出来上がってから冷凍すると硬くなってしまうので、出来上がったら
直ぐに召し上がって下さい。
★ The sorbet gets hard if you freeze after making it. Please enjoy
as soon as it's ready.
この色が、ふんだんに摘んできた苺使い～ですね！＾＾
フードプロセッサがないから残念だけど(と言い訳…＾＾ゞ)、も少し苺の収穫が長く出来ていたら、作りたかったな…。
只今、フードプロセッサとホームベーカリーとデジカメが欲しい。。。何とも物入り、欲張り。笑
(デジカメは寿命？で壊れそうなんです。きっと、時間の問題。。。)
美味しいデザートで、疲れをゆっくり休めてくださいね♪
アップするのが遅くなっちゃってごめんなさい・・・(汗)
日本は冷凍の果物ってあんまり売ってないんですね。
苺じゃなくてもマンゴーやラズベリー、ブルーベリーなどで
出来ますので、冷凍が手に入ったら作ってみて下さい♪
砂糖をノンカロリー甘味料にすれば、糖質も抑えられますよ。
私はフードプロセッサーは持ってるので、一眼レフのデジカメと
撮影用照明、ホームベーカリーが欲しいですね。 ホーム
ベーカリーっていくら位するんだろう・・・？(もうすぐ誕生日
なんですよ(笑)
ソルベなのに、作ってすぐ食べれるなんて、ワンダホー♪
冷凍苺ならではですね～。
私はこれ見て、やっぱりバーミックスが欲しい！って思ったんですが
バーミックスじゃ無理かな～？？ ミルサーならある！ (笑)
ホームベーカリーはお勧めですよ～！
私の母も、誕生祝いに買ってもらってたし。 (^ ^)v
日本の量販店では、１万円台で売ってますよん♪
作って直ぐにしか食べられない(冷凍保存が出来ない)のが
難点なんですが、2分で完成ということでお許しを・・・
バーミックスでも出来そうだけど、この量を一気にするのは
無理かも？ ミルサー・・・(汗)
ホームベーカリーってそんなに安いんですかっ?!(今まで
値段を見たことがない) こちらでチェックしてきます。
パン太りの日々が待っている・・・？(笑)
「えっ！？Ｒ*さんはもう終わり？」みたいな。
苺じゃなくても果物凍らせて、フードプロセッサーかけちゃえば
いいのかな？
それなら、パイナップルとかオレンジとかいろいろ出来ますよね？
卵白と砂糖さえあれば・・・。
この方法で、つくってみよっと。
R*さんのスウィーツの写真を見ていると心がなごみます。
そして、ぉー、これなら私にもできそう（笑）
そしてシャンパンとあわせるのさ・・（またかい）
苺、冷凍保存してあったんですね♪
暑い日には涼しげなソルベが欲しくなりますね。
カナダの暑さはそろそろ和らぐ頃なんでしょうか？
お仕事忙しいのに、ちゃんとお料理（試作も含めて！）されてて、しかもブログもまめに更新されているので凄いです～。
時間の使い方がお上手なんでしょうね。
私も一眼レフデジカメ欲しいっ！（私の場合、宝の持ち腐れになりそう）
そう、テンプレ変えちゃったんです。せっかくお揃いやったのに。。。ランキングで同じテンプレの方がもう一人おられたので、かぶりすぎ？と思って変えました。気分転換にって感じもありますが。
もう夏休みおしまいなんですね。主婦は年中無休で～す。
でも、実はソルベって、ちょっと苦手。
卵白を生クリームなんかに置き換えてもできるかしら？
一回挑戦してみよっと＾－＾
そうなんですよ。 こっちでは小学校から中学校の夏休みが
7月から(実際は6月の末)始まるので、それに合わせて
バケーションを取る人が多いです。 私は仕事が学校関係
なので、やむを得ずこの時期に休みという訳です。
本当はみんなの休みが終わってからの方が、旅行に行くにも
安くて空いてるんですけどね。
他のフルーツでも出来ますね♪ ラズベリーとブルーベリーの
ミックスで作ったこともあります。 他の果物で作る場合、
果物に含まれている果糖の量によって、加える砂糖の量を
加減して下さいね。
仕事再開なんですよぉ～・・・ 今は、言語キャンプの最中で超
ハードスケジュール(涙) 週末が恋しいです。
フードプロセッサーさえあれば、ガガガー！ってOK。 シャンパン
の中に沈めても美味しそう♪(コトリさんはそのままグビって
感じなんでしょうけど(笑) 勿論２箱の苺は1箱凍らせてます。
これで苺のソースを作ったり、ソルベやスムージーも好きな時に
出来ますよ♪
そろそろ朝晩が肌寒くなりました。 昼間も20度だったり・・・
でも今は言語キャンプなので子供と毎日一緒。 子供って
体温高いんですよね。 目一杯暑いです(涙)
仕事は通常営業になればブログにも支障が出ないんですが、
今はちょっと特別スケジュールなのでばててます。 昨日は
熱が出ちゃったので更新はお休み。 今日(金曜日)一日
頑張れば週末なので、どうにか乗り越えます！
ありがとうございます。 写真アップしてみて、「あ～なんだか
なぁ」って感じだったんですよ。 本物の方が美味しそうという
ことでお許しを。
このテンプレ、シンプルで使いやすいんですよね。 私も衣替え
したいんですけど、使ってる写真の大きさのためあんまり変える
ことが出来なくて・・・
主婦は辛いですね～(特に夏休みは子供のお昼もしなきゃ
いけないみたいだし) 頑張って夏を乗り越えて下さい。
ソルベが苦手って卵白が苦手ってことなのかな？ 生クリームで
やったことはないので、試したら教えて下さい。 牛乳でやったら
いちごミルクになっちゃうし・・・ 卵白のお陰でねとっとするので、
ジェラートっぽい食感になります。 生クリームかぁ。
気になりますね♪
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