Legal Sea Foodsは、ボストン周辺ではかなり有名なシーフードレストランチェーン。
ボストンだけでなく、NY、ワシントン、ケンブリッジなどにもお店があります。
チェーン店と言うと聞こえが悪いですが、ここは魚屋さんが経営するレストラン。
魚介類の質をコントロールするための施設や、捕れたての魚介類を配送するシステムを
自社でやっているため、質のいい魚介類が気軽に楽しめます。　平日でもかなり混むので、
夕食時は要予約(予約なしで7時頃行って45分待たされました(涙)



ボストンと言えば、クラムチャウダー（らしいです(汗)　全く知りませんでした)
"chowder"ではなく"chowda"と書かれているのは、間違いではありません。
ボストン英語は、語尾の”R"を発音しないことで有名。　【R】の発音が苦手な日本人には
嬉しいニュースかも？(笑)　ボストンでは親しみを込めて、chowdaとメニューに
書いてあるところも少なくありません。　胸を張って「チャウダ」を注文してみましょう♪

そんな訳で、真夏だというのに必死でクラムチャウダーをオーダー(実は他でも
挑戦して食べ比べをしたR*・・・）。　流石本場のクラムチャウダーは美味しかった！
はまぐりの大きさもちょうどいいくらい(あんまり大きいと食べ難いし)　塩味はちょっと
薄かったけど、テーブルに塩がおいてあるのでOK。　じゃがいもも多すぎず、
スープのとろん度もいい感じ。　冬にかじかんだ手を温めたい温かさです。　
(真夏に汗かきながら食べるクラムチャウダーもこれまた一興(本当か？)



お店中央にあるオイスターバーの後ろには調理場が。　これからR*の晩ごはんになる
ロブスター君がこの水槽の何処かにいるはず！(うっしっし)　

デーン！



冷蔵庫の様なスティーマーで蒸したロブスター、ムール貝、はまぐり、コーンのセット。
銀紙で覆われているボウルには蒸し汁が入っていて、何をするものかと聞いたところ
「貝の砂を洗って下さい」とのこと。　こちらでは貝の砂出しってしないんですね(汗)
たまに【ジャリ】っとするはまぐりは、ちょっといだだけないです・・・
添えの野菜はスナップピーのホイシンソース和え(何故突然中華風なのかは謎(笑)

メインのロブスターは流石プロ！　美味しかった～♪　殻にはさみで切り目を入れて
あるので、比較的簡単に身を取り出すことが出来ます。　やり方がわからなければ、
格好いい(笑)ウエイターが手取り足取り教えてくれます。　「手を汚したくないわ」という
方は、ウエイターに全部やってもらってもOK。　ディッピングソースは溶かしバター。
個人的にはガーリックバターが好きなので、ちょっと残念かな？

↓のワイングラスは、唇の厚い魚の絵が可愛かったので写真を撮ったんだけど、
明らかに失敗した模様(涙)


写真右は摩訶不思議(?)ボストンクリームパイという代物。　「ボストン」と名前についてる
からにはボストンで有名なんでしょうけど、観光ガイドにはそれらしいことは何も書いて
なかったので、何なのか全くわからずひと口。　オリジナルはこういう感じのものらしいです。
ボストンのOmni Parker House Hotelでシェフとして働いていたフランス人、Sanzianが
1856年に作り出したと言われているボストンクリームパイ(当時は違う名前だったらしい)
かなり甘～い！　パイと言っても全くパイじゃありませんね(汗)　スポンジ生地と
バニラ風味のクリームがサンドになってるケーキでした。　上にチョコレートがかかってて
かなり濃厚です。　ロブスターディナーの後にこれはちょっと無理かも？(笑)

フォークとナイフには帆立貝、グラスやお皿にはお魚・・・とセッティングも可愛いのが
女の子にも人気の秘密？　何軒もあちこちにお店があるんですが、何処もファッショナブルな
バーっぽいインテリアで、何故か子供連れからスーツ姿のプロフェッショナル、上は
「コーンにかぶりついて入れ歯取れないのか?!」と心配になるくらいのお年寄りまで
幅広い年齢層に人気みたいですね。　

R*のお勧め80点！　かなり高得点です。　はまぐりの砂と蒸し過ぎの貝類がちょっと
マイナスだったけど、チャウダーもロブスターもかなり満足、サービスも好感度大でした。　
ここより美味しく、お手頃にロブスターが食べられるのは、カナダ・ハリファックスの
Salty'sくらいかも？(もっと高いところならいくらでもあるんでしょうけど)
この味を是非おウチで再現したいですね(先ずはロブスターが入るサイズの
蒸し器を買わないと・・・(汗)　足がうようよ動くのが苦手なんですよねぇ・・・

明日もR*のボストン【食】旅行記は続きます。　お楽しみに♪