モントリオールの美味しい生活。
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Posted by R*
 
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しっとり★ドライカレー

dry-curry-r60.jpg

しっとり★ドライカレー
dry curry

たまーに食べたくなるんですよね。 ドライカレー。
(なるべくごはんものは食べない様にはしてるんですが・・・(汗)
市販のカレーペーストを使って味付けするので簡単に味が決まります♪
ちゃちゃっと炒めたら出来上がり。 肉味噌の様なしっとり感もツボです。
お好きな野菜をじゃんじゃん入れて下さい。
カレーペーストの辛さが足りない時は、鷹の爪(唐辛子)を
お好みで加えて下さい(粉のチリペッパーでもOKです)
レシピを出すには、記事下のmore...↓をクリックして下さいね♪

今日はゆで卵、茹で過ぎちゃったなぁー。
とろとろゆで卵を崩して混ぜると更に美味しいです。

気に入って下さったら、クリック☆2回(ゴメンナサイ(汗)よろしくお願いします。
     ↓
ba_blue.gif

20060225075712.gif
     ↑
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Dry curry is an easy dinner if you use bottled
curry paste from a nearby grocery store!
Use vegetables you like and make your
original dry curry.  Because the recipe calls for
curry paste, the meat stays moist. 
If the curry paste that you are using does not
have an enough punch, you can add chili
pepper to give an extra kick. 
Serve with cooked rice and boiled eggs.
The dinner is served!
Click more...↓ to get the recipe.

If you like the recipe, please click the blue-and-white
Recipe Blog icon placed above! (as well as the
orange banner for FC2 Blog Ranking)

4人分serves 4

材料

ingredients

サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 1個(粗みじん切り)
ニンニク 2片(みじん切り)
牛ひき肉 500g
ナス(大) 1/2個(1㌢角切り)
カレー粉 小さじ1
カレーペースト 大さじ2
赤パプリカ 1個(1㌢角切り)
塩・胡椒 適量
チリペッパー(お好みで)
ごはん 適量
ゆで卵 4個
 1Tbs. vegetable oil
 1 large onion, chopped
 2 cloves garlic
 500g minced beef
 1/2 egg plant, cubed (1cm)
 1tsp. curry powder
 2Tbs. curry paste
 1 red bell pepper, cubed (1cm)
 salt & pepper
 chili pepper, optional
 cooked rice
 4 boiled eggs, cut in half

 ごはんはコンソメを入れて炊いたものに、パセリのみじん切りを混ぜました。
 The rice was cooked with chicken stock and chopped
      parsely was mixed in.   

【作り方】

① サラダ油をフライパンに熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを透き通るまで炒める。
      Heat the oil in a pan and cook onion and garlic until it becomes translucent.

② ひき肉を加え、全体的に焼き色がつきバラバラになるまで火を通す。
      Add minced meat and cook until the meat is browned. 

③ ナスの角切りを加えて炒める。
      Add egg plant and cook.

④ カレー粉とカレーペーストを加えて混ぜ、全体に味を絡める。
      Add curry powder and curry paste and mix well.

⑤ 赤パプリカを加えてさっと炒め、塩・胡椒、チリペッパー(お好みで)で
   味を調える。 
      Add red bell pepper and mix.  Salt and Pepper to taste. 
      Add chili pepper (optional). 

⑥ 炊いたごはんの隣に盛り、ゆで卵を添える。
      Serve with rice and boiled eggs. 
Posted by R*
comment:4   trackback:2
[ニク。牛
comments

ドライカレー、食べたくなってしまいました。
それもちょっとだけ、ピリっと辛いのが^^;
同じく、ご飯ものを食べないようにしているのに・・・
ゆで卵、つぶして食べるのもいい!!
お手軽にできそうだから、夏休みのお昼ランチなんかよさそうですね。
2006/06/08 01:53 | URL | edit posted by yasca
■yascaさん

yascaさん、ダイエットされてるんですもんね。
ドライカレーをレタスに包んで食べるという手もありますが、
やっぱりごはんが恋しいですよねぇ。

夏休みのお昼ランチー!
私はあと3週間位で夏休みなんですよ。
休みに入ったら料理ばっかりして太りそう・・・(汗)
2006/06/08 08:34 | URL | edit posted by R*
こちらにコメントしたつもりが、なかったのでもう一度。
だいーぶ前にキーマカレーをUPしてるんですが、よろしければTBさせてください!
実はブログ開設1作目のレシピ。だったりします。超つたない記事ですが。。。よろしければ。
2006/06/09 10:58 | URL | edit posted by ヤミー
■ヤミーさん

勿論よろしくです☆
私の方からもトラバさせていただきます。

最近やっと溜まってたTBを終わらせたところなので(笑)
ちょっと待ってて下さいね♪
2006/06/09 11:45 | URL | edit posted by R*


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おせちに飽きたら、カレーよね。ってことで、レンジで5分チンするだけ!キーマカレー。耐熱容器に材料を全て入れて、混ぜ混ぜして、レンジでチン!するだけで出来上がり。で
| 大変!!この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆ | 2006.06.12 18:59 |
「味噌」に関するページを集めました。
| 「味噌」のトラックバックセンター | 2006.09.21 20:19 |
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