たまにはスタンダードに・・・あんみつ★

最近雨ばっかりで陽が当たらないので、写真撮影に苦労しているR*です(笑)
お勧めの料理写真用の照明があれば教えて下さい♪

寒天って初めて使ったかも？　
いつもゼラチンを愛用してるので、粉寒天を使うレシピは初挑戦。
という訳で、スタンダードにあんみつを作ってみました。　作った当日に食べなかったからか
少し透明感がなくなってしまいました・・・(涙)　普通もっと透明だよね？(違うかな？)

レシピは、寒天レシピの大元(?)かんてんぱぱのHPに載ってたあんみつ玉の分量を参考に
寒天の部分だけ作ってみました(粉寒天４ｇに対して水５００ml、砂糖はなしで)
【かんてんぱぱ】って寒天以外にも、【わらびもちの素】とか【海藻サラダ】なんかも
作ってるんですね?!(驚)　寒天の詳しい情報は、こちらを参考にして下さい。

餡子は市販の粒餡。　黒蜜の代わりに三温糖で作ったカラメル色の蜜をかけて
いただきました。(三温糖蜜：三温糖を同量の水に煮溶かして冷やしたもの)
懐かしい夏のおやつが、おウチでこんなに簡単に出来てしまうんですね。　また作ろう♪
次回は牛乳かんにも挑戦してみたいです。

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An-Mitsu (An=sweetened bean paste; mitsu=syrop) is a traditional
Japanese dessert.  The translucent cubes are hard jello made with
agar (vegetable gelatin) and water only.  Agar contains no calorie but
full of dietary fibers and the the agar's food value (It's kind of strange
to talk about "food value" when there is no noutritional value :-) has
received nationwide attention among health-conscious Japanese
people in recent years. 

These jello cubes are served with syrop made of sugar
(I used cassonade for the syrop) and sweetened bean paste,
sometimes also with fruits, sticky rice cakes and boiled red beans. 
Simple to make and popular during the very hot summer
season in Japan. 

Do you want to try the recipe?  Let me know when you get the agar powder :-)
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