corn cakes with prosciutto salad

ケーキと言ってもお菓子ではありません。　コーンの香り高いお食事スコーンみたい。
ハンバーグみたいにまとめてフライパンで焼くだけなので、オーブンなしでも出来ます。
パン代わりになるので、ちょこっとサラダを添えるだけで立派なおかずになります。
冬にはスープやシチューに添えても美味しいですよ♪
はい、ウチはこれだけでディナーですがなにか？(笑)

今とうもろこしがシーズンなんですよね。　6本2㌦で買えちゃったので(12本だと
もっと割安になります)、そのまま食べるだけじゃなくて何か作れないかなぁと
思っていたところ。　まだ5本あるので、次なるコーン料理を考えなきゃね。
ダイエットにはなりません・・・＾＾；

サラダはシンプルに生ハム(こちらでは普通のスーパーで買えます)、ローストした
パプリカ、ロケット、プチトマトをディジョンマスタードのドレッシングで和えました。
初めから終わりまで30分以内で出来る普通の日のごはんでした♪
コーンケーキとディジョンマスタードドレッシングのレシピはmore...↓からどうぞ。

My first corn cakes of the year!  I know people are going crazy with
cheep corns now.  Why don't you make something fancier with them?
Prosciutto salad was simply sandwiched with 2 corn cakes.
These corn cakes are consistent and very filling.  You can serve
these corn cakes with soup or stew as well.

Click more...↓ to get the recipes of corn cakes and dijon mustard dressing.

blueberry pancakes

お久し振りです(汗)　巷ではＲ*はブログ止めたんじゃないかと噂されそうなくらい
放置してましたが、元気にやってます。　言語キャンプも終わり新年度(仕事ね)が
始まったんですが、例年とは打って変わって忙しい毎日で、料理をしてる時間も
ありませんでした(涙)　週末は週末で1日中出掛けちゃったり。　やっと落ち着いて
キッチンに立つ時間が出来たので、今日のブランチはブルーベリーパンケーキを。

パンケーキとホットケーキは違うものです。　パンケーキの方が薄いの。
味も少し違うんだけど、言葉では表現しにくいですね。　私はホットケーキは
バターと蜂蜜で、パンケーキはメープルシロップでいただきます。
勿論ブルーベリーがなければプレーンのパンケーキにしてもよし。
「ホットケーキミックスがないっ！」という朝に覚えておくと便利ですね。

これがパンケーキ。

こちらがホットケーキ。

微妙な差がわかりますでしょうか？(笑)
1枚目の食玩：リーメント《ぷちキッチン》
2枚目のホットケーキ：リーメントマグネット

レシピはmore...↓からどうぞ♪

ボストンの続き(はい、まだあるんです(笑)はまた今度。　写真を縮小しただけで
燃え尽きました(笑)



I made blueberry pancakes for brunch today.  I haven't got a chance to cook
(or bake) for a while and I have to get back to it before this thursday's potluck!
Click more...↓ to get the recipe. 

母と一緒にボストン紀行①
Boston Trip 2007 ①

最近全く更新がなくて申し訳ありません(汗)　母の帰国と同時に長かった(?)
夏休みも終わってしまい、8月6日から仕事が始まってしまいました(涙)
普段の仕事ではなく言語キャンプという9時から2時までの集中グループ
言語セラピーをするため、ＰＣを触っている時間がない上体力的な限界が・・・(笑)　
料理すらなかなか出来ない日々を送っています。　

そして・・・

13日はＲ*の誕生日♪　パーティーやディナーやらで更に忙しい日々を
送らせていただいています(感謝しなきゃねｗ)　そういう訳で更新が滞ってますが、
元気にしてますのでご安心を。　↑の食玩は、リーメントＵＳ《ミニスウィーツ》から。

すっかり忘れられてしまった(笑)ボストン旅行の写真を少しずつアップしていきたいと
思っています。　写真が多いので《more...》に折りたたんでおきます。
お時間がありましたら覗いてみて下さい。　今回は、初日にボストンのダウンタウンを
うろうろした時の写真と、「Ｒ*はこのためだけにボストンへ行ったんじゃないか」と
影で言われているだろう(笑)お勧めシーフードレストラン Legal Sea Food での
ディナーの模様をちょこっとご紹介しています。　

日本の皆様はお盆でお忙しいことでしょうね。
夏バテなどしないように楽しい連休をお過ごし下さい。

ボストンから帰ってきました！・・・で突然ワッフル(笑)
I'm back!

あ、本物はこちらです(笑)

ボストンの The Legal Seafood で一番小さいスチームロブスターを
食べてきました♪　美味しかったです～(嬉)　一番小さいので充分ですけどね(笑)　
詳しくは後日の記事で。

明日が母のモントリオール滞在最終日(涙)　明後日(金曜日)の朝にモントリオールを
発ってしまうので、残り少ない時間は母と過ごすことに費やしたいと思います。
なので、ボストン《食》旅行記はその後になります。　ちょっと待っててね♪

ボストンで美味しいワッフルに出会えなかったので、今日衝動に負けて
お昼に作ってしまいました。　ボストンに行く前にも作ったんだけど、
バターが少し足りなくて思いっきり食べられなかったんです(笑)

やっぱりワッフルはお家で作るに限るね♪　more...↓にレシピを載せておきます。
高校の時からの友達から教えてもらったレシピを少し変えてます。
(レシピにはなんの問題もなかったんですが、少し多かったので)
以前紹介した苺のワッフルと作り方は一緒です。　ワッフルメーカーを
持ってなかったら、最近出版されたお料理本が大好評のヤミーさんの
フライパン焼きベルギーワッフルに挑戦して下さいね。　ざらめが美味しそう♪
Ｒ*はあえて貰い物のワッフルメーカーを使ったレシピを紹介させていただきました。