名古屋名物★鬼まんじゅう
oni-manju

鬼まんじゅうってご存知ですか?　鬼まんじゅうと言えば名古屋の覚王山日泰寺にある
梅花堂が有名なんですが、名古屋ではスーパーでも買える庶民のおやつです。
蒸しパンの様なものと例えられることが多いんですが、蒸しパンの様にふかふかでは
なくて、むちっとした食感が特徴です。　何故「鬼」なのかは確かではありませんが、
さつまいもの角切りがごつごつ飛び出している様が「鬼」という雰囲気なのかな?

＊岐阜辺りでは蒸しパンに近いふわふわの鬼まんじゅうが食べられているらしいです。

さつまいもも手に入ったことだし、名古屋では有名なさつまいものもちっと蒸しパン、
鬼まんじゅうを作ってみました。　レシピはこちらを参考にさせていただきました。
勿論名古屋風にベーキングパウダーはなしで、小麦粉(私は中力粉)100ｇ、
砂糖40ｇ(さつまいもの甘さにもよりますが、もう少し増やしてもいいかも?)、水、
さつまいものみ！　(お水は大さじ6程度、さつまいもは正味200ｇ入れてみました)　
調理法もちょっと変えて蒸し器で20分(私の電子レンジでは上手く加熱されなくて、
パサパサになってしまった(涙)　何年越しかの想いが伝わり(?)
もっちり鬼まんじゅうが出来ました♪　ほうじ茶によく合います。　まったり～。

　これは電子レンジで作ってみた分。
　ホットケーキに似た食感で、
　蒸し器で蒸したのよりも乾燥してる
　感じです。　個人的には蒸した方が
　好きでした。 多分こっちの電圧が
　高かったから火が通り過ぎたんだと
　思います。　

　蒸し器で蒸す場合は、中火で20分。
　さつまいもに竹串を刺してすっと
　通ったら蒸し上がりです。
　火傷しないでね♪

　追記：紙カップに生地を入れて
　蒸すとひっついてしまいます。
　オーブンシートの上に生地を
　落として蒸して下さいね。

梅花堂では朝9時15分から鬼まんじゅうの販売が始まって、午前中に売り切れて
しまうことも?!　この辺りはＲ*の管轄じゃなかったので、高校時代制服で鬼まんじゅうを
買いに行って冷たい目で見られたこともあり(椙○の制服じゃないと行き辛かったんです(笑)
(「杉」じゃなくて「椙」でした・・・ｗ　あきらさん、ご指摘ありがとうございます)
なかなかありつけなかった鬼まんじゅうなんですが、おウチで作れて大満足です。
(それ以前に今買いに行くには飛行機乗り継ぎだし(笑)

全日本鬼まんじゅう普及協議会というサイトをみつけました♪　鬼まんじゅうを
全国に広めようという主旨の個人サイトみたいなんですが、メインページの一番下にある
娘さんからのメッセージ読んでみて下さい。　きっと貴方も鬼まんじゅうが
食べたくなるはず?!(笑)

地球の反対側で名古屋名物鬼まんじゅうを作るＲ*に
今日も応援クリック☆よろしくお願いします。

　

Oni-manju is steamed pancake-like dough with sweet potatos.
It is made with flour, sugar, water and sweet potatos.
Oni-manju is a well-known snack in the area of Nagoya, Japan. 
In Montreal, sweet potatos are not readily available.
I bought some at a Korean grocery store on Decarie. 
If you happen to have one, let me know.
I will translate the recipe for you. 

tomo..さんのﾏﾛﾝとｺｺｱのﾏｰﾌﾞﾙｹｰｷ
tomo..'s chestnut and cocoa marble cake

久し振りに晴れた休日。　こんな日には可愛いお菓子を作りたいのは私だけ?(笑)
ずーっと作ってみたかったBread Noteのtomo..さんのマロンとココアの
マーブルケーキを作ってみました。

◆　tomo..さんのマロンとココアのマーブルケーキはこちらから。

tomo..さんはスリムパウンドケーキ型で作っていらっしゃいましたけれど、
R*は日本サイズ(笑)のパウンド型を持っていないので最近買ったシリコンの
シリンダー型というもので作ってみました。　ちょうど8個分出来ました。
半分に切るとこんな感じ。



マーブルの入れ方にまだ研究の余地はありますが(汗)、美味しい～♪
ココアとマロンの香りがほんのりで、甘さ控えめしっとりケーキです。
これは何処に持って行っても喜ばれそう。　牛乳の量は適宜となっていますが
大さじ1＋小さじ2くらい入れました。　私は8個に分けて焼いたので焼き時間は
30分。　ひとつの型で焼く場合、焼き時間は45分ということです。

tomo..さんもパン・お菓子の腕がプロ並なのでレシピに挑戦するのに勇気が
要りましたが、どうにか成功してほっ。　美味しいレシピ、ありがとうございました。
日本語のレシピは、tomo..さんのブログで。　英語バージョンはmore...↓からどうぞ♪

「その籠に入ってる緑のもの、ひょっとしてパセリじゃないの・・・？(汗)」と
思ったら(大正解(笑)、今日も応援クリック☆よろしくお願いします。

　

It is finally sunny in Montreal!!!  I know I should have gone out,
but I baked little marble cakes (I need the sun to take pictures and
I couldn't miss this opportunity!)

I used tomo..'s recipe of chestnut and cocoa marble cake.
The original recipe was baked in one pound cake mould.
But I used 8 little cylinder cups (5.5cm in diameter, 6cm deep)
because it is hard to find these small pound cake mould in Canada.
You just need to bake less and you'll get exactly the same cake
with no need to slice :-) 

This cake is best after a few days of baking, but I don't know if you can wait...
For sure, I couldn't!  The cake is slightly less sweet than the butter cake
often sold in Canada.  But try it.  I think you'll like it better this way. 
It brings out the flavors of cocoa and chestnut nicely. 
Click more...↓ to get the English translation of tomo..'s recipe.

If I made you feel like trying tomo..'s recipe of chestnut and cocoa
marble cake, please click the blue-and-white Recipe Blog icon and
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【す】なしプリンへの道のり・・・
custard with no air bubbles...

プリン道は長き厳しき道・・・(笑)　なかなか【す】なしプリンにはありつけません。
新三さんが紹介して下さった【ためしてガッテン】のプリン極うま調理術という
サイトを参考に、なるべく【す】が出来ない様にと作ってみたのが以下の2点です。

シルフィーさんが【ためしてガッテン】サイトを参考に電子レンジで作るプリンに
挑戦されているので、こちらもチェックしてみて下さいね♪

昨夜「失敗した～！」と騒いでいたのは(笑)左のプリン。　モロゾフの型180mlのものを
使って弱火で12分蒸したなめらかプリン(レシピは1番下)です。　【す】は限りなく
少なく(ちょっとはあるけど)カップから直接食べるととろとろですっごい美味しいです。
(生クリームと牛乳が半々で入っているので、調子に乗って食べると気持ち悪いですｗ)
でも型から外すと雪崩どころじゃない崩壊振り・・・(悲しくて写真は撮れませんでした(涙)
同じレシピをココット皿で蒸した場合が右下の写真。　150mlのココット皿で型から外すと・・・



高さは半分になってしまいましたが(笑)、【す】は最小限。　プリンの部分が少し茶色く
なってるのは、作ってから1日半経ってカラメルの色がついちゃったんでしょうね(汗)
中には全く【す】はありません。　モロゾフの型で作ったものよりも硬めですがとろとろ。



次に挑戦してみたのは、牛乳と全卵で作るシルフィーさんも作っていらっしゃった
ガッテンプリンです(同じものを作ろうと思ったら生クリームがなかった(汗)　
これは【ためしてガッテン】の土鍋で作る方法(沸騰させたら火を消して25分
お湯につけておく)で蒸したもの。　残念ながら外側に【す】が入ってますが、
中は御覧の通りつるつるです。　型から出すと最初のプリンの様に低くなってしまいますが、
比べるともう少し高さがある様です。



モロゾフカップの方は大失敗(あれ?)　25分後にまだ固まってなかったので
「もう少し・・・」と思ってお湯につけておいたらFC2の不調に突然巻き込まれ、
プリンのことなんかすっかり忘れて更に30分経過(笑)　目一杯【す】入りまくりです。
ココット皿で作ったプリンよりも少し固かったけれど、なんだか懐かしい味でした。

*****【実験結果とその後考えたこと】*****

2つのプリンのレシピが違うので正確なことはわかりませんが、いくつかの
考慮点があるようです。

◆　なめらかプリン(【す】最小限)の方には生クリームが入っている。
　　 乳脂肪が高いと何かに影響があるのかも?
◆　カナダの生クリームは35％　固まり方に違いがあるかはわかりませんが
　　 一応参考までに。
◆　ガッテンぷりん(【す】あり)には卵白が入っている。　卵黄と卵白の凝固温度って
　　 違いますよね?　卵黄4個より全卵3個の方が全体的な卵の量も多そう。
◆　なめらかプリンはお湯が沸騰してから12分弱火。　ガッテンプリンは
　　 沸騰したら火を止めてお湯の中で25分放置。　80℃が卵調理の適温らしいので
　　 その家によって80℃までの火加減が違ったりするんじゃないかと?

個人的には、生クリームが入っているなめらかプリンは、型抜きのことを気にせずに
カップからそのまま食べる方がそのなめらかさを味わうことが出来るかと思います。
牛乳だけで作るガッテンプリンの方は、なるべく80℃を目指すように心がけ、型抜き
出来ればちょっとくらい【す】が入ってたって美味しいものは美味しいって感じでしょうか?
(いい加減なまとめだな(汗)　個人的にはガッテンプリンの方が「これこそプリン！」という
味なので、【す】の有無にかかわらず美味しくいただけました。

新三さん、シルフィーさん、貴重な体験ありがとうございました♪

プリンの食べ過ぎで気持ち悪くなるまで頑張ったR*に(←単なる間抜け(汗)
今日も応援クリック☆よろしくお願いします。

　

I tried 2 different custard recipes introduced on this website. 
It is still difficult to make custard with no air bubbles.
But I guess I learned quite a bit.  Click more...↓ to get the translations
of the 2 custard recipes. 

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柚子餅
yuzu mochi

実はプリンを失敗して今日の記事に出来なかったR*です(涙)　試してガッテンの
なめらかプリンをレシピ通りに作ったら固まりませんでした。　どうしてだろ？
電気コンロなので弱火が弱過ぎたのかな?　味は美味しいので(型からは抜けないけど
そのままだとトロトロで結構いける)もう一度チャレンジしてみます。　蒸し時間を
少しだけ長くするべきかなぁ?

そういう訳で久し振りなのにネタがない・・・(汗)　なので、ちょっと柚子ばっかりで
飽きてきた頃に放置していた記事をアップしてみました。　十五夜にお月見団子を
作った時に偶然出来てしまった(笑)求肥の様なお餅に柚子茶の素、柚子ジャムを
混ぜただけ。　柚子の香りがほんのりして、5分で作れるとは思えない位美味しい♪
電子レンジであっと言う間に出来るところも嬉しいですね。　
ちょっと何かつまみたい・・・という時に最適な柚子餅のレシピは、more...↓からどうぞ♪

プリン失敗で落ち込むR*に、「頑張って！」の応援クリック☆お願いします。

　

This is rice cake (not the rice cakes that you can buy at
regular grocery stores in Canada :-) flavored with yuzu
(citrus juno) available in asia (I used yuzu jam available
at Korean grocery stores).  If you want to know how to make it,
please leave me a comment :-)  I will translate the recipe
upon request. 

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極上のおやつ☆ﾒﾚﾝｹﾞ
meringues

注：電動泡立て器を持っていない人は真似しないで下さいｗ

先日プリンを作った時に残った卵白で焼きメレンゲを作ってみました。
イギリス人がついつい口元をほころばせてしまうメレンゲ。
フランス語圏のモントリオールでは一応買えるけれど余り馴染みのない
お菓子なので、おウチで作ってみました。　電動泡立て器さえあれば
簡単に出来るんですよ。

材料はたったの2品：卵白と砂糖。　シンプルなだけに作り方で味に差がつく1品です。
作り方をしっかりチェックして、外側がサクッ、パリッ、中はマシュマロの様に
ねっとりしたメレンゲが出来上がる様に頑張って下さい♪

↓中は空洞が出来たら成功。　直径6cmくらいなので、さくさくっといけちゃいます。


今回はそのまま食べちゃったけど、レモンタルトの上にのせたり、フルーツサラダの
上にのせて崩しながら食べても。　大きく作ってパブロバ(メレンゲのケーキ。　ホィップ
クリームと酸っぱめのソース(レモンカードやパッションフルーツ)をかけて食べます)を
作ってもいいですね。　搾り出して綺麗に作ってもいいけど、R*はシンプルに
角がいっぱい出る様にスプーンでつついてみました。　ベリーの赤があったら
綺麗だろうなぁ。



「うわっ！美味しそ♪」と思ったら、応援クリック☆よろしくお願いします。

　

Baked meringues are very popular in England.  But in Montreal...?
We can buy them at stores, but they are not as popular
for some reason (probably the French thing :-)

Meringues can be made only with egg whites and sugar. 
Click more...↓ to check the recipe.  Read it well before you start.
I bet you will have perfectly baked meringues that make your
guests and family members wow!

Oh, before you go, please click the bue-and-white Recipe blog icon
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namikoさんのﾏﾛﾝﾌﾟﾘﾝ♪
 crème caramel au marron de namiko♪

マロンマドレーヌ、マロンケーキときて、マロンクリームが余ってたので挑戦してみたのが
食いしん坊さんのお菓子箱、namikoさんのマロンプリンです。　

実はこれがR*にとって初めての蒸しプリン体験(ﾄﾞｷﾄﾞｷ)
namikoさんはお菓子＆パン作りの名人！　こんな方の上級レシピで初の蒸しプリンを
作っても大丈夫なんだろうか？と不安を抱えながらのチャレンジでした。
「蒸し器がないので蒸しプリンは作れないよぉ～！」と言い訳してたら、あちこちの
方から「お鍋で器の半分くらい水に浸かる様にすれば大丈夫」と教えてもらって
そろそろ言い訳も効かなくなったので(笑)作ってみましたよ。
(カテゴリ【ｵｶｼ｡蒸】も追加!　気合入ってますｗ)

◆namikoさんのマロンプリンのレシピはこちらから♪

美味しい～！　栗のねっとり感と秋の香りがほんのり。　牛乳と生クリームに溶け込んだ
マロンクリームがたまらない美味しさです。　とってもソフトなプリンなので型から出すと
秒読みで1分以内に亀裂が入ります(namikoさんが型から出さずに写真を撮った訳が
わかりました(笑)　左上の写真は、カメラをセットして型から外して「早く早く！」と撮った1枚。
帰宅後で日の光がなかったのでちょっと暗い写真になってしまいました・・・　
あと【す】も入ってしまいました・・・(ごめんなさい(涙)　火加減の問題かな?
ル・クルゼでやってみたんだけどな。　【す】が入らないプリンの作り方(極意?)が
ありましたら教えて下さい。　日本語のレシピは本文中リンクから。　英語のレシピは
more...↓からどうぞ♪　namikoさん、美味しいレシピありがとうございました。

ぁ、カラメルはちーちゃんのパン工房のちーちゃんがコメント欄で説明して下さった
電子レンジで作る方法にチャレンジしてみました(コメントNo.370をチェック♪)　

訂正：電子レンジで作るカラメルのレシピは、ちーちゃんのブログのコメント欄に
書かれていましたが、シルフィーさんのレシピだそうです(ごめんなさい；；）
シルフィーさんのかぼちゃのプリン＋電子レンジで作るカラメルのレシピはこちらで。
シルフィーさんのブログ、シルフィーの☆のほほーんな手作り日記はこちらからどうぞ♪

一度目はまず6分加熱してそれから様子を見ながら・・・と書いてあったので
6分後に電子レンジのドアを開けたらまっくろくろすけ・・・(汗)　R*の電子レンジは
強力だったようです。　気を取り直して再挑戦。　R*の電子レンジでは5分ちょっとで
出来上がりでした。　皆様、お気をつけ下さい(カナダの電圧のせい?)

蒸しプリンに初挑戦！のR*に(【す】は入っちゃったけど一応成功にしておこう)
今日も応援クリック☆よろしくお願いします。　
namikoさんのところでもクリック☆よろしくね♪

　

This is namiko's recipe of crème caramel au marron (Yes.  I have
leftover chestnut paste :-)  These custard cups are steamed in a pot
over the stove-top, which keeps the surface smooth and moist.
Chestnut paste gives creamy and nutty flavor to the custard.
I used Chisato's microwave-caramel recipe.  Did you know you
can get caramel in less than 10 minutes without a hassle??
Click more...↓ to get the recipe. 

If you like the recipe (in this case, just translations, though...),
please click the blue-and-white Recipe Blog icon and
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おれんじ葛湯
hot orange

また風邪気味です・・・(涙)　仕事柄風邪菌がうようよしているところに出没するので
一年の半分くらいは風邪引きさんの気分・・・　週末になると疲れも出るのか
ダウンしてる時が多いですね(まだこの仕事に慣れない様です・・・情けない(涙)

そんな時にはおれんじ葛湯。　生姜湯が苦手なR*は、風邪を引くとこれを作って
温まります。　オレンジジュースに葛粉と砂糖を入れてとろみがつくまで温めるだけ。
片栗粉でも同じ様な食感になりますが、片栗粉には身体を冷やす働きがあるので
背筋がぞくっとする風邪の時は身体を温める葛を使った方がいいですね。

ちょっと濃い目に作って木のスプーンですくって食べる様に飲みます。
身体がほかほか温まったら風邪菌も何処かに飛んで行きそう？

折角の週末なのに風邪菌と戦うR*に今日も応援クリック☆よろしくお願いします。

　

This hot orange is thickened with kudzu starch. 
Kudzu starch is good for keeping the body warm and
it is believed to function as natural remedy for cold
in Asia.  You can get Kudzu starch in Asian grocery
stores.  Click more... to get the recipe.

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おばあちゃんﾊﾞﾅﾅで★ばななみるくﾌﾟﾘﾝ
banana milk custard

カウンターの上でバナナがおばあちゃん化してきてしまった・・・(汗)
バナナケーキの気分ではなかったので、比較的軽めのデザートに変身して
もらいました♪　久し振りにゼラチンミルクプリンの登場です(寒いからかな?)

今回はchi-koさんを見習って、ゼラチンを電子レンジで溶かすレシピで
作ってみました。　沸騰させたら固まらなくなるから・・・と倦厭していましたが、
意外と失敗せずに出来るものですね。　湯のみにプリンを入れて固めて
和スウィーツ♪(の振り(笑)　ほんのりバナナのやさしい味がします。　
プリンのお砂糖を少なめにして、カラメルをかけてもよかったかなぁ。

今回はやっと生クリームを泡立て過ぎずに終了出来たR*に(いつもは明らかに
泡立て過ぎですので(笑)今日も応援クリック☆よろしくお願いします。

　

This is a recipe of milk custard with banana flavor harden with
powdered gelatin.  It makes a light dessert after hearty meal
during the cold weather as well as a refreshing summer
afternoon snack.  Think of this recipe when you see a long-forgotten
(almost black :-) banana sitting lonely on your counter. 
Click more...↓ to get the recipe. 

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お鍋ひとつで☆ﾗﾀﾄｩｰﾕ風野菜のﾄﾏﾄ煮
One-Pot Ratatouille

R*には珍しくカテゴリ【ﾔｻｲ｡】が続いております!(新三さんに嫌われそうですね(笑)
これはR*がよく作るラタトゥーユ風の野菜のトマト煮です。　本来ラタトゥーユは
材料ひとつひとつを別に炒めて最後に合わせるものらしいです。　トマトも湯剥きした
生を使って作るので、野菜ひとつずつの色が映えるお料理ですね。

でも「そんな面倒なことしてられないわ」というR*は、大きな鍋にどんどん材料を
放り込んで、トマトの水煮を加えて煮込みます。　大量に作って朝ごはんに、
お弁当に、コンソメでのばして具沢山のスープに、カレー粉を入れて味をちょっと
変えてみたり(カレールーを入れたら勿論野菜カレーになります♪)、パスタにかけて
みたり・・・と色々に使っています。　一応分量を出してみましたが、あくまでも好みの
問題ですので、お好きな具をお好きなだけ煮込んでみて下さいね。　
レシピはmore...↓からどうぞ。

突然野菜料理に目覚めたかに見える(見えるだけｗ)R*に
今日も応援クリック☆よろしくお願いします。

　

Traditionally, each vegetable is separately cooked and
combined at the end to make ratatouille.  But we never have time
to do this properly :-)  So, I make ratatouille-like cooked
vegetables in one pot.  The less dishes we have, the better
we feel, right?  You can use this as pasta sauce, add stock to
make soup, add curry powder to change the flavor slightly...
Click more...↓ to get the recipe.

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ﾌｪﾀﾁｰｽﾞが手に入ったら☆ｸﾞﾘｰｸｻﾗﾀﾞ
Greek Salad

「R*さんってお菓子しか食べてないんじゃない?!」って思われるといけないので
普通のごはんをアップしてみました(笑)　お菓子は作っておいて昼間に写真を
撮ることが出来るけど、普通のごはんは暗くなってから作る場合が多いので
こんな写真になってしまいますが・・・　誤魔化すためにポラロイド風に。
(それでも誤魔化し切れてませんが(涙)

名前の通りギリシャ風のサラダ。　正確なレシピはないので入ってるものだけ。
サラダの具は、ロメインレタス(日本でよく手に入るアイスバーグレタスでは
なくてサラダ菜より硬めのタイプ)、トマト、胡瓜、玉ねぎ、オリーブのオイル漬け・・・
忘れてならないのがフェタチーズ(写真では豆腐の様に見えてますが(汗)　
塩味のきついハードタイプのチーズです(過去記事にフェタチーズを使ったレシピで
レンズ豆とフェタチーズのサラダとほうれん草とフェタチーズのパイというのがあります)
フェタチーズは手で崩すかお好きな大きさに切ってサラダに散らします。

ドレッシングはレモン汁：オリーブオイル：サラダオイルを1：2：2の割合で
混ぜたものににんにくのみじん切り、塩・胡椒とタイムとパセリのみじん切りを加えて。
(塩・胡椒は出来たら油を入れる前にレモン汁に混ぜて下さい)　
いつものサラダが立派な1品になる様な気がするのでウチの定番サラダです。

「サラダじゃあんまり野菜摂れないんじゃないの？」と心配になったら、
今日も応援クリック☆よろしくお願いします。　

　

ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞで柚子茶ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ
yuzu cottage cheese cake

写真加工からハロウィーン気分が抜け切ってませんね・・・(緑のキャンドル
ホルダーのせいだろうか?　それともまた曇り空の下で撮ってるから・・・?(悩)　
気の迷い(?)で買ってあったカッテージチーズがまだ冷蔵庫に残ってたので、
それを使ってレアチーズケーキを作ってみました。　なめらかタイプだったけど
混ぜたらぶつぶつしちゃったのは何故だろう?

くせのないカッテージチーズ使用なので、柚子茶の素(ジャムみたいなもの)で
風味付けして。　豆乳を使ったりして、R*には珍しく(笑)甘さ控えめの身体に良さそうな
(あくまでも「良さそうな」という気分だけですが)レアチーズケーキが出来上がりました。
柚子茶の風味でさっぱり。　お鍋の後にこんな冷たいデザートがあったらいいですね。
いつもはベイクドチーズケーキを作ることが多いんだけど、レアチーズケーキは簡単！
電子レンジでゼラチンを溶かせば混ぜるだけだし。　レシピはmore...↓からどうぞ♪

「そろそろお菓子ばっかりじゃなくてお料理も見たいなぁ」と思ったら、
応援クリック☆よろしくお願いします。　

　

This is no-bake cheese cake with cottage cheese and yuzu jam. 
Just harden with gelatin and chilled in the fridge. 
Yuzu is a kind of citrus fruits commonly used in Asia.  I used jam made
with yuzu available at Korean grocery stores (usually mixed with hot
water to make lemony drink).  If you cannot get yuzu jam, you can
probably substitute with other kinds of citrus jam. 
I used smooth cottage cheese with no salt for this recipe.
Click more...↓ to check the recipe. 

If you like the recipe (and the Halloween-flavored photo :-),
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ﾔﾐｰさんのｸﾞﾐｷｬﾝﾃﾞｨｰ
Yummy's Gummies

サーバーの不調に続き、変な停電になってなかなか更新出来なかったR*です(涙)
ビル全体に電気を送ってる太い電線の束の殆どが切れてたらしくて、
電気はどうにか点くんだけど弱々しくてついたり消えたり・・・(それも20時間くらい)
ネットも繋がったり切れたりだったので、記事が書けませんでした。
20時間くらいの停電の後にどうにかブログを書こうと思ったら、FC2もまた不調・・・
サーバーの不調は修正されたらしいんですが(何時間も全くアクセス出来なかったし)、
まだ写真のアップロードが調子悪いです(記事も突然消えるので、少しずつ
下書き保存しながらどうにか更新(涙)

そんな中どうにかアップしようとしてるのは、またまた登場(笑)、R*の師匠！
大変！！この料理簡単すぎかも...　☆★　３STEP COOKING　★☆の
ヤミーさん作、グミキャンディーです。　

★　ヤミーさんのグミキャンディーのレシピはこちらで。

かなり赤い色のグレープアップルジュースというものを使ってみたんですが、
レモン汁の関係か少し茶色っぽくなっちゃった・・・(涙)　でもあのグミの食感
そのままのグミキャンディーがおウチで出来ちゃいました♪　市販のものより
甘みが少ない様です。　そう考えると市販のグミって一体どの位砂糖が入って
いるんでしょう?(怖っ)　慣れてくると甘みはこれで十分。　くにょくにょ美味しい
グミが出来て、グミ好きのR*はニコニコです(停電中このグミをつまんで
どうにかネットなしの寂しさ(?)を乗り切りました(笑)

　
少し多めに作って半分はIKEAで買ったゴム製のハート型製氷器で作ってみました。
型に何も塗らなくてもちゃんの外せるのね?!　ちょっと力は要るんですが(笑)
全部綺麗に外せました。　製氷器を使うとちょっと大きいけど、ハート型も可愛い♪
ヤミーさん、いつもありがと～！

FC2サーバー不調と停電に悩まされたR*に、今日も応援クリック☆よろしくお願いします。
ブロガルのお料理コンテストにも参加されたヤミーさんのところでもクリック☆よろしくです。

　

Did you know you can make gummies at home??
A Japanese girl (my cooking master :-) Yummy did it again!
(Check Yummy's cooking blog! (Japanese only).
You just need corn syrop, juice, sugar, gelatin and
lemon juice.  Voila!  You can enjoy homemade gummies!
(Well, you can make them gummy bears if you have bear-
shape molds...)  I used heart ice cube tray from IKEA
to make them little hearts♪ Click more...↓ to get the English
translation of Yummy's gummy recipe. 

If I made you feel like making gummies at home,
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Yummy's blog, too!

ﾊﾛｳｨｰﾝ大作戦第8弾★ﾒｰﾌﾟﾙ風味ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾊﾟｲ
maple pumpkin pie

はいはい、ハロウィーンは終わっちゃいましたがこれだけアップ！＾＾；
以前に紹介したものだとばっかり思ってたら一度もアップしてなかったみたい。
ハロウィーンディナーのデザートに作ったメープルシロップ風味のパンプキンパイです。

いつもは23ｃｍの深めのパイ皿で作るんですが、今回は小さめ(7.5ｃｍ)の
パイ皿12個に分けて作ってみました。　なのでフィリングは半量でよかった
みたい・・・　400ｍｌ程余っちゃいましたね(涙)　シナモンが多過ぎたのか
キャンドルホルダーの色がいけないのか、色がイマイチですが美味しかったです♪
かぼちゃのパイって秋の味ですね～。　more..↓をクリックしてレシピを出してね。

何故かパンプキンパイって私の知り合いには人気がないんです・・・
なので昼食代わりにパンプキンパイを消費しようと頑張っているR*に(涙)
今日も応援クリック☆よろしくお願いします。　

　

I bet there are thousands of pumpkin pie recipes around.
This one has maple syrup which gives deep fall flavor.
(I don't know why, but maple syrup gives a feel of fall
although its season is in the spring).  I made little versions
of this pumpkin pie for the Halloween dinner yesterday.

The best part of this recipe is that the filling is cooked
and thickened before pouring in the pie shell so that
there is no danger of spilling the filling before placing
in the oven!  Click more..↓ to get the recipe.

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