そうです。　ここは料理ブログだったのです(笑)
カナダはただいまイースター(復活祭)の4連休中。
この間に日本で食べた美味しいものをアップしよう・・・と思ってたけど、
とりあえずはイースターの料理を作った証拠でも。


 


イースターには、ハムを食べる家庭が多いのです。
(出身地によって変わってくるとは思いますが)
今回はケベックで一般的なハムの調理法で作ってみました。
先ず買ってきたハム(ハムは作りません(笑)を茹でること2～3時間。
フォークで刺した時にすっと入るくらいやわらかく茹でるのがコツです。
骨がぽろっと肉から外れるくらい。
そして茹で汁に浸けたまま冷まします(乾燥を防ぐため)
冷めたらハムだけ取り出し、適当な大きさに裂いて耐熱容器に。
その上にメープルシロップ200mlにお湯50mlを混ぜたものをかけます。
(メープルシロップだけだと焦げてしまうらしい)　
容器をアルミホイルで覆って、180℃(350F)のオーブンで1時間くらい焼いたら出来上がり♪


 


ちょっと甘いソースをたっぷりマッシュポテトにかけるのも美味しいのですが、
今日はマーケットで美味しそうな小さなポテトが手に入ったのでシンプルにローストに。
ベーコンを散らしてローストしたアスパラガスを添えて・・・
パセリも一緒にローストすると、ハリハリになって美味しいのです。


 


デザートも作ろうと思ってたんだけど、チョコ星人がどうしてもカノーリが食べたいというので
イタリア系のケーキ屋さんで買ってきました。　ぱりぱりの生地にリコッタチーズのクリームが
入ってます。　イースター仕様にチョコエッグを散らしてみました。


イースターと言えば、エッグハント！
なのですが、卵狩りは人形に任せて人間はイースター用のチョコを買ってきただけ。


 


こちらは有名なリンツのイースターチョコ。
ダークチョコはチョコ星人用。　羊は自分用。


 　


そして、Laura Secordうさぎチョコも。


 


いつもはやたらでかい(中が空洞の)イースターチョコをもらうのですが、あまり美味しくないのですよ＾＾：
やっぱり有名どころはサイズは小さくても美味しい・・・　チョコに関しては量より質な自分です。


 


連休2日目の今日は、Jean-Talon Marketへ。
この時期にはありえない22度っ？！　つい先日までウィンターコートを着てたのに、
Tシャツやタンクトップの人でいっぱいでした。　コートなしで外出出来るなんてちょっと不思議な感じ。
また寒くなるみたいなので、これに慣れないようにしないとね。


 


本当のイースターディナーは明日なんだけど、うちでは一足お先にイースター仕様ディナーを
楽しませていただきました。　残りの2日はまったり過ごそうと思ってます。