柚子餅
yuzu mochi

実はプリンを失敗して今日の記事に出来なかったR*です(涙)　試してガッテンの
なめらかプリンをレシピ通りに作ったら固まりませんでした。　どうしてだろ？
電気コンロなので弱火が弱過ぎたのかな?　味は美味しいので(型からは抜けないけど
そのままだとトロトロで結構いける)もう一度チャレンジしてみます。　蒸し時間を
少しだけ長くするべきかなぁ?

そういう訳で久し振りなのにネタがない・・・(汗)　なので、ちょっと柚子ばっかりで
飽きてきた頃に放置していた記事をアップしてみました。　十五夜にお月見団子を
作った時に偶然出来てしまった(笑)求肥の様なお餅に柚子茶の素、柚子ジャムを
混ぜただけ。　柚子の香りがほんのりして、5分で作れるとは思えない位美味しい♪
電子レンジであっと言う間に出来るところも嬉しいですね。　
ちょっと何かつまみたい・・・という時に最適な柚子餅のレシピは、more...↓からどうぞ♪

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This is rice cake (not the rice cakes that you can buy at
regular grocery stores in Canada :-) flavored with yuzu
(citrus juno) available in asia (I used yuzu jam available
at Korean grocery stores).  If you want to know how to make it,
please leave me a comment :-)  I will translate the recipe
upon request. 

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お月見団子大作戦の巻？

そうそう。　明日は中秋の名月。　明日(金曜日)は1日中市外で講習会なのでお月見
団子を作ってる時間がありません。　仕方ないので今日頑張ってみました♪
(トップの写真はヤミーさんとchi-koさんが送って下さった落雁の型。　
秋の雰囲気がいっぱい☆)

こちらのみるく餅のレシピを参考にお月見団子を作ってみようとお家に帰って
キッチンの戸棚を開けてみると・・・

「上新粉がない・・・<(￣口￣||)>!!!ｵｰﾉｰ!!!<(||￣口￣)>」

上新粉の袋だと思い込んでたのは葛粉・・・　葛粉じゃお団子は出来ないよな(涙)
ヤミーさんに「上新粉ならありますよ♪」なんてほざいておいて、肝心な時にない様では
話になりません・・・　勿論近所のスーパーで売ってる訳ないし、明日は市外講習会なので
日本の食料品屋まで買いに行く時間はないし、米を粉にして(なんて時間はない)・・・(悩)

仕方ないのでプランＢ。　何か作れないかと戸棚を探ってみると、「もち粉」の登場。
(もち粉があって上新粉がないということ自体海外居住者として間違ってる様な気がする)
もち粉でお饅頭作るからお月見団子も作れるんじゃないかととりあえずやってみたところ、
こんなものが出来上がりました。

「これは団子じゃなくて求肥ですね・・・(涙)」
お月様にところかへしゃげた枕みたいなものが出来てしまいました・・・
求肥がこんな感じに作れるというのは別な意味で感動だったんですが、
やっぱり1年に1度のこの日のお団子は、丸くないと意味がないですよね。

またまた仕方ないのでプランＣ(何処まで続くかｗ)　先日作ったころころスウィートポテトの
生地を使って、月うさぎを作ってみました♪

「・・・どう見ても、出来損ないのピカチューにしか見えない・・・(涙)」
耳と目はフルーツジュースの濃縮をペースト状にして固めたFruit to Goを
使いました。　色が悪かったのか、耳の切り方が悪かったのか・・・(悩)

で、最終的にプランＤ(これで落ち着いてくれ)

月うさぎは失敗だったけど、コロコロボール状にしたスウィートポテトは(やっと)
なんとかなりました(「最初からこうしとけば良かったのに」なんてことは言わない様に)
前途多難なＲ*のお月見作戦、今後の展開をお楽しみに・・・ｗ

「月見団子が作れなかった割には頑張ったな」(Ｒ*が上新粉を買い忘れただけなんですが(汗)と
思って下さった方は、クリック☆よろしくお願いします。

　

日曜日まで超多忙な日々が続いています・・・
皆様のところへ遊びに行くのもちょっとの間お預けになりそうです(涙)
月曜(祝日)には完全復活したいので、それまでもう少しお待ち下さい。