Chez R*　おうちごはん　メープルシロップで端午の節句。

メープルシロップで端午の節句。

2008. 05. 06 10:53:29

メープルシロップを使ってシフォンケーキを焼いてみました。

いい感じに出来てはいるんですが、気泡がめちゃデカイ・・・(涙)
原因に心当たりがありありなので(笑)、もう少し研究してから再登場させます。
すみません。　more...には覚書として分量だけ書いておきますが、参考にしないで下さいｗ

こちらは今が5月5日。　端午の節句です。

端午の節句に柏餅を食べるのは、「柏の木は、次の新しい芽が出ない限り、
古い葉が落ちずにつき続けているという特質がある。それが
「家の系統が絶えない」という縁起担ぎとなって、柏の葉で包んだお餅を
食べるようになった」とのこと(詳しくはこちらで)
残念ながらカナダでは柏の葉が手に入らないので、柏餅はミニチュアの世界だけ。

現実世界は、なんちゃって鯉のぼりケーキでした♪

お粗末様。

卵黄(Ｌ)　4個分
三温糖　20ｇ
メープルシロップ　100ｍｌ
水　50ｍｌ
サラダオイル　50ｃｃ
薄力粉　110ｇ
ベーキングパウダー　小さじ2　(間違えた(涙)
卵白　5個分
グラニュー糖　50ｇ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

350Ｆで25分
320Ｆで25分

Posted by R*
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[ｵｶｼ｡焼]

comments

シフォン！

心当たりありありの【原因】は(涙)のところかな？(笑)
電動のホイッパーを使って作る場合でも、
仕上げは手でした方がいい結果が得られます。
その方が、泡の大きさが揃うんですよ。

あたしゃ菖蒲湯にも入らず柏餅も食わず、
なんてったって端午の節句と気づいたのが夜の11時！
それは、朝っぱらから麻雀をしていたからでした。(ーー;)
…ハイ、誰も聞いてませんよね。(苦笑)

2008/05/05 22:58 | URL | edit posted by 新三

　新三さん

心当たりありありの原因はまさにそこですｗ
信じられないことに、小さじ1杯入れてからそれを忘れて
更に1杯入れてしまったのです＾＾；　そりゃ景気良く
膨らみますよね。　最後の泡立て、頑張ります。

息子さん2人いるんだから、端午の節句はしなきゃ！
それを聞いてちょっとほっとしてたり。　なんせ私は
なんちゃって鯉のぼりケーキだけでしたもんｗ

2008/05/06 00:05 | URL | edit posted by R*

メープルシフォン！

R*さん。。。こちらにも来ちゃいました！
メープル味のシフォン・・・食べたい～（＾о＾）/
私は、シフォンケーキには生クリームを添える派です。
R*さんは確か・・・生クリーム苦手でしたよね；？

柏餅の食玩。。。初めて見た～！
本物かと間違っちゃった（‐‐；）

2008/05/06 01:31 | URL | edit posted by かりん

<端午の節句に柏餅を食べるのは、「柏の木は、次の新しい芽が出ない限り、古い葉が落ちずにつき続けているという特質がある。それが「家の系統が絶えない」という縁起担ぎとなって、柏の葉で包んだお餅を食べるようになった」・・・って初めて知りました。
柏餅・・・スーパーで買っていただきましたｗ
こどもの日は、恒例の潮干狩りだったので、柏餅に挑戦は、出来なかったです・・・
来年は、柏餅にチャレンジして潮干狩りにもっていけるといいなぁ～
アサリの方は、朝から

で人が来なかった分、大漁でした♪

2008/05/06 04:22 | URL | edit posted by ちーちゃん

　かりんさん

いや、まだ試作段階なので、これを娘さんに作らせるような
暴挙には出ないで下さいねｗ　生クリーム、苦手じゃ
ないですよ・・・？　生クリームだけとかは無理ですけど。

柏餅の食玩、地味です(笑)　でも結構持ってる人
いるんじゃないかな？　食玩つながりのブログの方の
ところを回るときっと紹介してあると思いますよ♪

2008/05/06 08:10 | URL | edit posted by R*

　ちーちゃん

柏餅の由来、かなり前だったけど調べたんですよ。
なんせこちらでは手に入らないものなので(柏の葉が)
これだったら別に鶏でも豚でもいいじゃん！と
思ったのは内緒でｗ

潮干狩りに行ってたんですもんね。　柏餅を持って
潮干狩りって素敵ですよ♪　是非来年は手作りで。
アサリ大漁でした?!　しばらくアサリスペシャルが続くのかな?

2008/05/06 08:13 | URL | edit posted by R*

鯉のぼりケーキ乙！

　鯉のぼりケーキ素敵ですね！。かわいいですよ、鯉のぼりになるなんて以外な展開。お疲れ様でした～。
　これがメープルシフォン、やはり香りが気になりますな。う～ん食べてみたい。ふかふかして美味しそうです♪。
　
　和菓子食玩なんだ！そちらにも柏餅売ってるんだってほんとに思ったですよ。
　
　端午の節句とは関係ありませんが昨日浅草で和菓子食べ歩きツアーいってきました。怖いくらい食べましたが麩まんじゅうが絶品でした。こちらはＧＷですごい人出でした。

2008/05/06 08:18 | URL | edit posted by フランキーの涙

　フランキーの涙さん

わー！　こちらにまでありがとうございます！
鯉のぼりケーキ、無理矢理な感じがしますが、私の
日本の伝統行事料理っていつも無理矢理なので
これはこれでいいんじゃないかと開き直ってますｗ
メープルシフォン、是非再挑戦してみたいと思ってます。
もうちょっと待ってて下さいね♪

こちらには流石に柏餅は売ってません(涙)　大福なら
買えるんですが(「おっきい大福」という冷凍戻しがあるんですが
結構いけます)　こういう時は食玩に助けられますね。

和菓子食べ歩きツアーって・・・　便乗したいです(笑)
麩まんじゅうってあまり美味しいのに出会ったことないんですよ。
麩自体は好きなんですが。　興味ありあり～！

2008/05/07 00:43 | URL | edit posted by R*

鯉のぼりケーキ、R*さんの執念を感じます（＾＾；
こちらでは初節句にも関わらず、・・・です。
う~ん、いかんよ、私。と自分で突っ込み。

2008/05/08 05:16 | URL | edit posted by lebambou

　lebambouさん

執念って・・・(笑)　縁起ものですからね。
イースターに重なってしまってお彼岸が出来なかったので、
今回は頑張ってみました。　もうちょっと頑張れとか
言われそうですがｗ　初節句やってる暇がないくらい
忙しいのね・・・　来年は鯉のぼり買ってあげて下さいね♪

2008/05/08 09:51 | URL | edit posted by R*

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